說到宵夜，相信炸螺螄壹定榜上有名。晚上，來壹份美味的炒田螺配壹瓶啤酒，真的不是太愜意。但是，在吃蝸牛的時候，要註意仔細檢查是不是蝸牛。如果發現是蝸牛，要立即停止食用。
福壽螺是壹種比較大的蝸牛，與和田福壽螺相似，但比和田福壽螺大很多，甚至生活在壹些非常臟的小河和沿河的溝渠裏。據新聞報道，福壽螺攜帶大量細菌和寄生蟲，如果食用不當，會對人的健康造成很大危害。自從福壽螺被爆後，福壽螺在各地被禁止銷售。
所以大家現在聽說福壽螺會遠離。不管是路邊攤還是燒烤攤，基本看不到福壽螺，連蝸牛都拒之門外。但沒想到，在中國如此被排斥的福壽螺，在柬埔寨居然是壹道美味。難怪柬埔寨人說願意天天吃。
在柬埔寨，人們會用發現的蝸牛做各種菜肴。所以在柬埔寨人眼裏，福壽螺是壹種非常美味的食物。有人可能想問，難道不怕寄生蟲嗎？其實在柬埔寨人眼裏，只要高溫煮熟，應該沒什麽大問題，所以從那以後就壹直吃蝸牛。
也許是環境差異，有人說柬埔寨的田螺是可以食用的，因為柬埔寨的河流溝渠沒有被汙染，經過適當的烹飪就可以食用。但是在中國，河流和溝渠被工廠排出的廢氣和廢水嚴重汙染，所以不能食用。