成分:
五花肉或其他牛羊肉雞鴨肉。
腌料:
壹塊豆腐，芝麻醬，糖，鹽，醬油，白酒，八角，桂皮，天竺葵，姜，黑胡椒，蜂蜜。
蘸料配方:
將50克去皮油炸花生、100克紫蘇、200克孜然、100克白芝麻(三種烤香)、50克花椒、2公斤桃酥、50克味精全部混合磨成粉，然後加入壹袋麻辣鮮食，混合均勻。
燒烤的做法:
1.五花肉洗凈切片，用刀修飾肉的表面，方便腌制入味。
2.將剁碎的五花肉放入鍋中，放壹塊豆腐和少許牛奶，然後加入芝麻醬、糖、鹽、醬油、白酒、八角、桂皮、香葉、生姜等。
3.把肉抓勻，腌制1天左右，熱天放冰箱。
4.第二天，將腌制好的五花肉均勻的放在烤架上，撒上少許黑胡椒，放入烤箱，或者用木炭烤。
5、烤20分鐘左右，取出烤肉，塗上蜂蜜，烤5-10分鐘。
6、把烤好的肉拿出來，蘸蘸就吃！
百度燒烤蘸配方:
(1)幹燥材料的生產:
原料:去皮花生300克，腰果50克，去皮核桃150克，松子100克，千張大豆200克，瓜子100克，芝麻150克。
制作:將所有的幹果放入烤箱中烘烤，冷卻，然後用幹磨磨成粉末。加入香辛料粉3克，精鹽10g，雞粉5克，速食味精10g(味精的壹種，融化很快，沒有渣子)，攪拌均勻。這種材料從水果的香味中脫穎而出。
附香粉配方:取香葉10g，八角25g，肉桂10g，砂仁20g，花椒10g，豆蔻15g，分別烘幹，然後用幹磨或小石磨磨成粉，攪拌均勻。
註意:如果是少量制作，可以將堅果放入幹凈的鍋中，加入適量的粗鹽，慢慢翻炒(用鹽傳熱可以避免炒熟堅果)，但磨成粉後，要少加鹽或不加鹽。幹果千萬不要炒，不然含油量太高會被磨成糊狀。
(2)水料的準備:完全可以用海鮮醬油代替，只需在醬油燒開後加入大量的洋蔥圈和適量的糖，浸泡2小時左右後撈出洋蔥圈即可。(這種材料突出了它的洋蔥味。)
(3)稀釋劑的準備:取1000克西紅柿，去皮去籽，放入榨汁機中粉碎。加入李錦記蒜蓉醬300克、鮮蒜200克、白糖250克、白醋50克、熟孜然5克、熟芝麻5克，攪拌均勻後放入冰箱冷藏3小時後使用。(這種材料突出了蒜味和酸甜味)
(4)辣醬的準備:取紅油50g，五成熱炸好的牛肉末150g，加入豆豉末100g，沙茶醬250g，蔥末150g，花雕酒50g，味精10g。(這個醬突出了辣味。)