大家好，今天給大家推薦壹道菜。這道菜應該很多人都喜歡。不管是去飯店還是大排檔，這道菜都很普通，很好吃。今天我來介紹壹下青蟹的制作方法。這道菜好吃好喝，制作工藝簡單。雖然簡單，但是這道菜越簡單越能好吃。喜歡螃蟹的朋友可以嘗試做這道菜。
青蟹屬於海蟹的壹種，大家都知道這種海鮮。而且青蟹含有大量豐富的蛋白質和多種天然微量元素，對身體有很好的滋補作用。因為海蟹天生好吃，做菜的時候基本不用放什麽調料，做完還是有味道的。青蟹的蟹黃營養豐富，高膽固醇，低脂肪，富含硒。建議妳多吃螃蟹。它們很好吃，最重要的是營養價值極高，適合家人朋友壹起吃！
食材:青蟹；
輔料:姜、蔥、鹽、雞精、食用油等。
第壹步，我們把青蟹洗幹凈，放在水裏浸泡壹段時間(20分鐘左右)，讓它們把肚子裏的臟東西吐出來。姜切片，蔥切末備用。
第二步，將清洗幹凈的青蟹留作備用，鍋燒熱，倒入油，油熱後放入姜、蔥，炒香，然後將青蟹倒入鍋中，大火快速翻炒。
第三步，將青蟹放入鍋中翻炒，加熱後螃蟹會變紅。當螃蟹完全變紅後，加入少許醬油、鹽、雞精調味，加入少許水燉2-3分鐘至熟透。
第四步，打開鍋蓋，放入小蔥，翻炒至斷，然後將螃蟹出鍋即可食用。所以我們的螃蟹盤準備好了。
看螃蟹是不是蠢蠢欲動，看起來很好吃。俗話說，壹道菜端上來，朋友肯定會喜歡。看起來很有名。味道的甜和外觀是這道菜最大的特點。相信大家都會很喜歡。蟹膏是甜的。螃蟹壹打開全是蟹膏。只有慢慢品嘗，才能體會到螃蟹的鮮美和肉質的細膩。強烈建議妳在家做。這道菜真的很好吃。還有卡片。
小貼士:
1，肉不是特別肥，不建議蒸或者煮，建議油煎。如果肉比較肥，可以隨意，不影響口感。
2.將螃蟹翻炒均勻，再燉2-3分鐘，直到螃蟹熟透。螃蟹全身變紅就差不多了。