1，烤排骨
配料:排骨，叉燒醬
練習用開水燙排骨。倒幹凈的水，不帶排骨。大火燒開，讓排骨煮10分鐘。取出排骨，自然晾幹。鋪上叉燒醬，馬上烤，烤15分鐘。中途最好塗兩遍叉燒醬。
1，烤雞翅
材料:雞翅6只，生抽10ml，生粉2茶匙，白糖1茶匙，鹽2茶匙，蜂蜜20ml。
雞翅洗凈，加入醬油、生粉、糖、鹽腌制2小時左右。預熱烤箱10分鐘。將雞翅放在烤盤上，雞翅刷上蜂蜜，放入烤箱烤20分鐘。取出雞翅，翻面，刷上蜂蜜，繼續放入烤箱，烤10分鐘。
3.烤牡蠣
材料:生蠔4個，法式黑胡椒1/4茶匙(2個生蠔)，黑胡椒1/8茶匙(2個生蠔)，鹽1/8茶匙(2個生蠔)，油1茶匙，檸檬2片。
做法:首先將牡蠣清洗幹凈，使牡蠣殼扁平的壹面朝上，用刀從尖嘴處向牡蠣殼內探查。撬開後，用刀片將牡蠣附著在殼面的地方切開，扔掉上面的殼。然後，用刀把生蠔附著在下殼面的地方切開，用流水把生蠔沖洗幹凈，放在烤網上，讓烤箱預熱。
在兩個牡蠣上均勻撒上法國黑胡椒，在另外兩個牡蠣上均勻撒上黑胡椒，然後均勻撒上鹽。
4.蜜汁叉燒
材料:梅花肉500g，叉燒醬100g，耗油壹茶匙，蔥壹根，糖壹茶匙，蜂蜜少許。
做法將梅花肉洗凈，蔥洗凈切段，叉燒肉醬拌勻，耗油，冰糖腌制過夜，放烤盤上，刷上適量的醬料和蜂蜜。放入預熱200度的烤箱，烤20分鐘，取出翻面，再刷壹遍醬料和蜂蜜，再烤20分鐘。每個牡蠣加1/4茶匙油，放入烤箱，中層烤約10分鐘。
5.奶酪海鮮燴飯
材料:大米100g青椒1/4紅辣椒1/4蘑菇2只蝦5只橄欖油1湯匙芝士60g鹽和胡椒粉。
做法:青椒、紅椒切丁，香菇切條備用，大米加橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒粉拌勻。將青椒丁和紅椒丁加入米飯中，攪拌均勻。把蝦和蘑菇放在米飯上面，再放壹層芝士片。烤箱使用烘焙模式。烤箱171℃預熱5分鐘。烤盤放在下層，15分鐘烤。