1.蒜香蒸排骨
將排骨用醋浸泡10分鐘，用廚紙瀝幹水分，加入壹勺料酒、適量糖和鹽、壹把胡椒粉、兩勺生抽、壹勺蛙油、壹勺澱粉、壹勺蒜末和壹勺食用油，均勻腌制20分鐘，將紅薯放在盤底，將排骨攤開，放入SAIC蒸25分鐘。
2.糖醋蓮藕片
拌糖醋醬:用壹勺生抽、半勺老抽、壹勺蠔油、壹勺番茄醬、壹勺醋、半勺白糖、三勺清水攪拌均勻。將蓮藕切片，出鍋焯水壹分鐘，趁熱將蒜末翻炒，將蓮藕片翻炒均勻，倒入事先準備好的醬汁，大火收汁，最後撒上白芝麻和蔥花。
3.糖醋土豆
醬料:兩勺生抽，半勺生抽，壹勺蠔油，壹勺醋，壹勺糖，壹勺澱粉，半碗清水，攪拌均勻，土豆切塊焯水8分鐘，入熱鍋炸至兩面金黃，蔥炒香，最後倒入醬汁收汁。
4.酸辣雞胸肉
將白芝麻、蒜末、辣椒粉放入碗中，倒上熱油，加入三勺醬油、壹勺蠔油、壹勺醋，拌勻備用。雞胸肉切片加入小蘇打，腌制10分鐘，然後洗凈，加入料酒、澱粉、黑胡椒和少許鹽，抓勻腌制20分鐘，雞胸肉煮熟，取出，淋上料酒，拌勻後食用。
5.蘿蔔絲炒牛肉
白蘿蔔切絲，用鹽洗凈，牛肉切絲，加入料酒、生抽、胡椒粉、澱粉、食用油，均勻抓勻腌制半小時，牛肉放入鍋中迅速攤平，加入泡椒、蒜末，白蘿蔔炒至熟，加入牛肉絲，加入適量鹽、半勺生抽、適量白糖，翻炒均勻。
6.糖醋茄子
茄子切滾刀肉，蔥蒜切末，將醬料混合:生抽1湯匙，蠔油1湯匙，陳醋2湯匙，糖1湯匙，澱粉1湯匙，水半碗，攪拌均勻。將茄子裹上澱粉，放入鍋中炒至熟透，放入蔥蒜末翻炒，倒入醬汁，煮至濃稠。
7.香辣血旺
豆皮，鴨血，毛肚，午餐肉。食材:蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、火鍋底料，用油熱把豆瓣醬裏的紅油炒出香味，然後加入所有食材翻炒，加入壹碗清水，加入適量雞精、白糖，燒開壹勺醬油，加入鴨血、豆皮、豆芽、午餐肉兩分鐘，取出碗底。
8.涼拌生菜
萵筍切絲，加鹽碼水，洗幾遍，擠出水分，加入壹勺醬油，壹勺蒜末，兩勺香醋，壹勺糖，壹勺香油，加入幹辣椒和白芝麻，澆上熱油，拌勻。