以前長沙人被經濟搞得很尷尬。他們設宴時，壹般上不超過五碗菜，第六碗才上魚，暗示人們不要再伸筷子，“魚不喝了”，宴席以歡樂結束。第六道菜上魚，就是趕走客人的意思。
還有壹種說法是，在長沙話裏，“六”是“笨”的意思，“魚”是“笨”的諧音。所以誰腦子遲鈍就叫誰“魚出”，意思是“寶藏出”，第六道菜的魚有罵人的嫌疑。到現在，老長沙人說誰笨，誰做事不合適，都會說這伢子“六碗菜做魚。”
還有壹些禁忌:如果上全雞、全鴨等菜，不能把頭對著客人；第壹道菜和最後壹道菜不能配雞蛋，雞蛋湯也不能，表示結束了，沒了。妳不能為兩個人點五個菜。傳說長沙有個地主，有壹天請乞丐吃飯。他們點了五個菜，所以吃五個菜意味著招待乞丐。
擴展數據
長沙，古稱潭州，又名興城，是湖南省省會，長江中遊重要的中心城市，第壹批國家歷史文化名城。歷經三千年，其名、址未變，素有“屈家故裏”、“瀟湘竹絲”之稱。作為維新運動的搖籃和發源地之壹，舊民主主義革命和新民主主義革命？、曾國藩、、左、譚嗣同、黃興、蔡鍔、、等名人相繼誕生並走出。
民間習俗
長沙慶祝了漢族的所有節日，其中壹些節日具有地方特色，有些日子還有許多獨特的民俗。陶公廟會是廟會的壹大特色。農歷三月初三，長沙人有用當地菜肴煮雞蛋的習俗。長夏有從長夏開始吃日本飯的習慣。驚恐中，農夫在黑暗中點了壹盞燈，用石灰疏散了房子和潮濕陰暗的角落。孩子們點燃鞭炮，扔到墻角的墻根下，喊著“寒蟄嚇得蟲蟻直跳”。？
敏感
湘菜是長沙的主要食物，歷史悠久。戰國時期，偉大的愛國詩人屈原在他的著名詩篇《招魂》中記載了湖南的許多菜肴。西漢時期，湖南的菜肴有109個品種，烹飪方法有九大類。六朝以後，湖南的飲食文化豐富而活躍。
明清時期是湘菜發展的黃金時期，湘菜的獨特風格基本已成定局。清末，長沙出現了軒幫和唐幫兩種湘菜館。民國初年，出現了著名的戴派、盛派、派和派，奠定了湘菜的歷史地位。新中國成立後，特別是改革開放以來，取得了較好的發展。？
長沙小吃主要有:口味蝦、長沙臭豆腐、糖油粑粑、鴨叫、安德宇包子、辣子雞、楊裕興等。
參考資料:
三湘都市報-第六道菜上了魚，食客們卻反目成仇，拒絕買單。