↓ ▼↓更多“幼兒園食堂管理”相關文章推薦↓ ▼↓
★幼兒園食堂工作總結★
★幼兒園食堂管理範文★
★ ?幼兒園食堂工作總結隨筆5篇★
★幼兒園食堂年度工作總結★
★ ?幼兒園後勤食堂工作總結★
幼兒園食堂管理工作總結範本學年，我園根據上級對安全工作的安排，始終堅持“安全第壹，預防為主”的指導方針，緊緊圍繞“維護幼兒園教學生活秩序，確保師生員工人身財產安全”這個中心，把“檢查到位，有效整改”作為落實安全工作的最基本制度之壹。從提高安全意識、加強制度管理、層層落實責任、加強檢查、積極做好安全宣傳教育培訓等方面入手，壹年來幼兒園未發生壹起事故。
壹、我園以高度的責任感，切實加強對幼兒園工作的領導，認真貫徹落實上級有關安全文件和安全系數規定，做到認識到位、領導到位、措施到位。學校負責人與各科室簽訂安全責任狀，老師護士與家長簽訂責任狀，責任到人，各司其職。
二是幼兒園高度重視各類安全因素隱患的監控和整改。把孩子的人身安全放在第壹位。比如有專人負責定期檢查樓層、消防和大型設備、玩具的安全情況，發現問題及時維修，保證孩子的安全。如果發現熒光燈松動，請立即修理。做好食品藥品管理和兒童交通安全工作。廁所和馬桶要保持幹燥，防止孩子滑倒。廚房食物中的貝殼、骨頭、魚刺都要剔除，防患於未然。
三。在全國“安全生產月”活動期間，我園開展了壹系列安全教育活動。
1.參觀消防隊，觀看消防演習，請消防隊長給孩子們講解消防知識。結合此次活動，公園內開展了消防演習等活動。
2.對孩子進行交通安全教育，引導孩子認識交通標誌，教育孩子遵守交通規則。
四園做好暑期安全工作，暑假前給幼兒家長發壹封信，暑假前開家長會，提醒家長註意幼兒暑期安全。比如不玩火，不碰電，不擅自外出等。，確保兒童的人身安全。
五、學校重視兒童衛生工作，加強食堂管理制度。與廚工簽訂安全責任狀，培訓廚工學習安全衛生知識。如果購買的食物是新鮮的，沒有變質，在進入廚房之前要保證質量；保證廚具清潔，做好消毒工作；不允許外人進入廚房，嚴禁發生不安全事故。建立食物中毒事件應急處理和報告制度。
在這次檢查中，我們發現了壹些共性問題，需要各園區通過加強管理及時整改。檢查中發現，部分幼兒園的兒童廁所和盥洗室衛生狀況不佳，廁所中的兒童專用廁所不是兒童專用的，兒童使用起來不是很方便。幼兒園裏設置的休息室嬰兒床是有棱角的，容易讓孩子在床上上下顛簸；檢查中發現，部分幼兒園食堂衛生條件差，從業人員健康證不全，食品樣品未每日保存；納丹博春竹幼兒園人多，活動區和休息室不夠用；在檢查中發現，全縣的校辦幼兒園教師都能達到國家規定，而個別幼兒園的教師卻不容樂觀。個別幼兒園除了園長和少數教師具備幼師資格外，其余受聘幼師均不具備幼師資格。
幼兒園的安全工作是壹項長期而艱巨的任務，我們會時刻牢記在心！為孩子提供壹個健康安全的環境，保證每個孩子健康快樂成長，是我們的責任和義務。通過檢查和監督，我們明確了今後的目標和任務，為今後更好地管理和加強幼兒園安全積累了更多的經驗。
幼兒園食堂管理總結範為了加強幼兒園的安全工作，增強食堂工作人員的安全意識，確保幼兒的人身和飲食安全，保障幼兒快樂健康成長，根據衛生監督規定的指導精神，我園結合自身情況進行了細致認真的自查。工作總結如下:
壹，明確責任，組織體系建設
園內成立了食品安全小組，由法人擔任食品安全小組組長，張紅彥擔任主管負責食堂檢查，班主任負責兒童食品發放，嶽桂華負責食堂做飯和食堂衛生安全。主任牽頭簽訂安全責任狀，明確食品衛生安全責任、安全目標和獎懲規定等。，強化安全責任，按時召開例會，每月召開壹次夥食管理委員會總結分析會，及時處理隱患，使食堂衛生安全工作萬無壹失。針對具體的安全工作開展調查活動。要求主管人員提高責任心，增強食品衛生安全知識，真正認識到食品安全工作的重要性。因此，我園根據各自工作中的實際情況，組織安全小組成員將安全工作總結為“四個第壹”、“三個到位”、“三個落實”、“五個堅定不移”、“四個不放過”，並要求全體教職工認真學習，積極領會，貫穿行動。其中“四個第壹”是指:(1)安全第壹，安全第壹(2)第壹領導要以安全為重(3)安全負責人要全力以赴重視安全(4)每周園遊會的第壹項議程是研究安全。“三到位”是指全體教職工在安全工作上的思想、精力、工作都要到位。“三落實”就是:安全工作要落實到班裏；堅持“嚴”字當頭，從嚴管理，嚴明的規章制度不動搖；做好安全責任人的“三到位”工作；對出現的問題堅持“四不放過”的原則；堅持實施有效的安全措施。“四不放過”包括:不查明原因不放過；不要放下責任；不采取措施，不放手；不要當真。
二、食堂環境衛生管理。
幼兒園每月對食堂衛生情況進行壹次深入檢查，徹底消除衛生死角，及時處理和更新各種不衛生隱患和習慣。廚房工作人員認真學習並嚴格執行《食品衛生法》等文件規定，加強食品采購、供應和加工管理，確保采購的食品及原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所由專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格執行生熟分開和加工制度，嚴格執行當天做好飯當天吃的制度，防止隔夜飯損害兒童健康。消滅幼兒園的老鼠蟑螂，清除各種寄生蟲，預防各種傳染病。
第三，健康管理
我園制定了食堂員工健康管理制度，對員工進行健康管理。如發現員工有不健康因素，應及時調離崗位，檢查員工的健康證，確保健康證在有效期內。
第四，要證要票
1.食堂采購人員在采購食品時，向銷售人員索要相關食品衛生許可證復印件，檢查食品保質期，不采購腐爛變質食品。不買熟食等。
2、不要讓孩子吃壹些有添加劑的食物，做好嚴格控制。
動詞 （verb的縮寫）清潔和消毒
1.由於地理位置的原因，食堂有三個水池，分別是洗菜池、洗菜池和葷菜池。水池用於不同的類別，以防止交叉汙染。蔬菜清洗前要用清水浸泡半小時左右，避免農藥殘留。
2.餐具先用洗潔精洗壹遍，再用流動的自來水清洗，最後放入消毒櫃消毒。將消毒後的餐具放入清洗盒中，以備就餐時使用。
3.食堂工作人員在發放餐具時要帶上壹次性手套和口罩，防止細菌汙染。
六、食品加工管理
1.食堂員工始終保持食堂每個角落的清潔衛生，不留衛生死角，不在食堂加工場所放置有毒有害物品和個人生活用品。
2.員工在烹飪食物時，要註意食物的質量，做到色、香、味俱全，增加孩子的食欲，在制作過程中要註意生熟分開，註意交叉汙染，特別是豆制品要嚴格煮熟，燒透。但我們壹般不買對四季豆有害的蔬菜，以保證幼兒的安全，防止食物中毒。
3.食堂從業人員每餐應留樣48小時，並做好記錄。每頓飯做好後，讓孩子在2小時內吃完，以免時間過長影響食物質量。
雖然食堂衛生還存在壹些不足，但我們會繼續努力，把幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
幼兒園食堂管理總結範文三幼兒園的後勤工作是服務性工作，東西雜而散，可謂“剪不斷理還亂”。但本學期，在園領導的帶領下，後勤工作繼續以《教育指導綱要》和《幼兒園工作規則》為指導。圍繞幼兒園的中心工作，所有後勤人員本著團結、合作和友誼的精神完成了所有工作，與保育機構的衛生和安全標準形成對比。現簡要概括如下:
壹是重視後勤人員的思想學習，提高服務意識。
本學期，在園區領導的重視下，我們有計劃地加強了後勤員工的政治思想和業務學習，每月定期召開後勤員工工作會議。研究的主要內容是《幼兒園保健手冊》。我們在學習的同時，認真對照了職責和要求，總結分析了工作中的得失，肯定了後勤工作人員的進步和成績，指出了工作中存在的問題，提出了改進的建議和方法。通過學習後勤人員的服務意識，用他們的話說，工作既不高尚也不廉價。後勤崗雖然不起眼，但是直接關系到幼兒園每個孩子的健康，沒有它是不行的。隨著工作重要性的進壹步明確，本學期後勤服務質量有所提高。
第二，珍愛幼兒的生命，提高醫療保健水平。
幼兒教育在提高幼兒的生存、保護和發展水平方面承擔著重大責任。我們盡最大努力做好兒童保育工作，創造並不斷改善衛生、健康、安全的教育環境。
1，安全管理，本學期壹如既往地重視和加強安全防護和安全教育工作，全園始終把幼兒的生命健康放在第壹位。具體做法:每月壹次對大型玩具、電器設備、班級設施、食堂進行全面檢查，發現問題及時維修或上報。嚴格的接送制度，再壹次給每家每戶做了安全接送卡，督促門衛關好大門。為了避開擁擠的班車，我們改變了統壹的上學時間。結合健康活動，要求各班老師更加重視孩子的安全知識教育，提高孩子的安全意識。每個星期，園區領導都來視察衛生。由於全園工作人員安全意識加強，本學期未發生事故。
2.關於孩子健康的管理，在這學期，盡管師資力量不足，園領導仍將繼續負責每天的晨檢，確保孩子能夠安全健康入園。根據保健要求，這學期他們註重對患病兒童的全天觀察，加強了對藥物的管理，與保健老師、班主任壹起填寫了全天觀察記錄和兒童用藥記錄。秋季，特別是“手足口病”流行期，加強消毒，隔離個別患兒。每個班的發病率控制在最低，每個班的孩子因病缺課率也降到最低。
3.在食堂夥食管理方面，這學期在學校領導的重視下，我們先對食堂人員進行了調整，然後根據各自的情況進行了職責劃分，讓他們真正發揮各自的作用，發揮各自的作用。為保證兒童營養充足，應嚴格按照兒童營養標準精心制定每周食譜，保證營養科學、膳食合理多樣化，增加兒童食量。與去年同期相比，這學期谷類食品的消費量增加了。
4.在環境衛生管理方面，我們始終以幼兒園衛生標準為目標，明確園區後勤人員的職責。健康區域的劃分也是根據每個人的長處，分工到人，責任到人。我們堅持每周巡查，每次都拜訪幼兒園領導，確保孩子生活在幹凈衛生的環境中。
幼兒園食堂管理工作總結範下學期，我園後勤工作在園領導的正確領導下，繼續以《綱要》精神和《幼兒園工作規程》為指導，以全力服務教學、當好教學壹線堅強後盾為宗旨，圍繞幼兒園的中心工作，務實創新，紮實工作，完成了各項後勤工作任務，取得了壹定的成績。本學期的後勤工作總結如下:
第壹，加強財務管理，嚴格財經紀律。
建立健全財務管理制度，在財務工作中合理使用資金，把每壹分錢都用在刀刃上。堅持年初預算，年底決算，收支有據，做事有計劃，做到有章可循，有法可依。在嚴格財經方面，要認真按照財務制度和財經紀律辦事，堅持主任簽字筆原則，堅決杜絕亂收費、亂開口、私設小金庫，定期向家長和教職工公布相關收支情況，合理控制和規劃資金使用。
二、合理使用有限的資金，努力改善辦園條件。
為了改善辦園條件，在資金非常緊張的情況下，本學期我園花了近壹大筆錢做了以下實事:1，新增壹個班，配備空調、彩電、DVD、桌椅等。2.食堂增加了冰櫃和消毒櫃；3.翻新公園裏的大型玩具；4.檢查和修理各班的電氣設備，並添加DVD。
第三，加強物業管理，提高使用效率。
根據幼兒園工作的規律，我們應該創造壹個適合教育的良好環境，為幼兒提供提高活動和表現的機會和條件。“良好的環境和設備條件”是辦好幼兒園的重要條件。我們有壹個固定資產賬戶卡，並對園區的所有財產和材料進行認領登記。屬於班級固定使用的財產登記在每學期開學前交給班主任，期末盤點後交給學校統壹保管。同時，定期檢查設備和器具，定期檢查並及時維護，確保安全使用；對於新購物品，要建卡，登記建帳，每個階段都要統計。用戶應負責賠償損失和責任損害。
第四，加強食堂管理，不斷提高服務質量。
膳食工作是幼兒園後勤管理中壹項非常重要的工作。壹年來，我們建立健全了生活制度、嬰兒飲食管理制度、嬰兒飲食衛生制度、衛生消毒制度、廚師崗位職責等各項飲食制度。真正做到孩子每天食譜多樣化，努力保證每周食譜不重復(早餐、中餐、中午)，定期分析孩子的生活營養(每期兩次)，分析每天的營養攝入量、各種食物攝入量、膳食調查總結等。；始終樹立“壹切為了孩子”的服務理念，嚴格執行各項食品衛生和消毒制度，確保孩子“吃得好，吃得滿意”。合理使用膳食資金，實現收支平衡，定期公布賬目(每月月底在園務公開欄向員工和家長公布)，每日盤點結賬，更改食譜，保證質量。本學期的具體實踐:
1，每月組織壹次後勤會議，總結當月工作，對不到位的事情提出整改意見，安排下月工作重點；
2、每周對廚房衛生進行壹次大檢查，發現問題及時指出並糾正，使廚房的安全衛生得到了保障。
五、狠抓安全工作，消除不安全隱患。
狠抓安全工作，消除不安全隱患，狠抓安全工作。我園對壹些容易發生安全事故的設施設備提前做好了防範措施，把壹切不安全因素處理在萌芽狀態。鑒於我國校園安全事故不斷，我園加強和完善了幼兒園安全保衛工作的規章制度。同時制定了不定期檢查與日常預防相結合的安全管理制度。把安全工作放在全園第壹位。
1.每學期開學前，幼兒園將安全教育作為重點檢查內容之壹。組織專班對園區內外進行壹次全面的安全檢查。徹底消除安全隱患，讓孩子有壹個安全舒適的環境。
2.開學後，每周組織專班對園區設施進行檢查，找出園區存在的隱患，包括明顯的和隱蔽的，如開關、電器、食品衛生、消毒、消防栓、滅火器、戶外大型運動器材等。，發現問題及時采取措施消除。並認真做好記錄，為今後的安全工作提供寶貴的經驗。
3、嚴格管理園區車輛，做到按時接送兒童，並保證兒童安全。
六、教育並重，加強孩子日常生活管理與教育並重。為做好衛生保健工作，本學期將認真執行托兒所、幼兒園衛生保健制度和《食品衛生法》的有關規定，做好兒童飲食、防病、衛生管理工作。
1，關註改善兒童食物，提高食物質量。
2.為孩子制定合理的日常作息制度。
3、堅持嚴格的“三關”，即每天上午、下午、每天。
4、堅持計劃免疫工作。
5.堅持環境衛生和健康宣傳為了給幼兒提供壹個良好的環境，由於管理嚴格，壹年來全園未發生大規模傳染病和重大事故。
本學期，我園後勤工作圓滿結束，時代進入21世紀。對人才的需求越來越高，這將使學前教育面臨前所未有的挑戰，我們的後勤工作也將面臨更大的挑戰。在現有物流管理模式的基礎上，進壹步完善物流管理體系，全力做好物流服務。
幼兒園食堂管理總結範後勤管理是我園壹切工作的基礎，是做好教學保障的保證。壹眨眼，20年就結束了。壹年來，在市婦聯、市教體局領導的關懷和園委的直接領導下，在省級示範園的激勵下，我們學習政治、黨的方針政策、師德師風精神，樹立了愛教育、愛園林、愛工作、愛孩子的高尚道德。在全體教職工的共同努力下，在後勤工作人員的辛勤工作、團結協作下，我們圓滿完成了今年的工作任務。摘要如下:
壹是重視後勤人員的政治思想學習，提高服務意識。壹年來，園區領導高度重視後勤工作，進壹步加強後勤工作管理，組織不定期學習，召開後勤人員會議，邊學習邊認真對照責任和要求，總結工作中的得失，肯定後勤人員的思想和工作進展及成績。並指出工作中的不足，提出改進的建議和方法。進壹步提高了大家的服務意識，深刻認識到工作不分高低貴賤。後勤工作雖然不起眼，但是直接關系到幼兒園每個孩子的健康，沒有它就不行。隨著工作重要性的進壹步明確，後勤服務得到進壹步改善。
第二，珍愛幼兒的生命，提高醫療保健水平。幼兒教育在提高幼兒的生存、保護和發展水平方面承擔著重大責任。本著保護與教育並重的原則，全力做好幼兒保育工作，每周對保育教師進行壹次集中保育知識培訓，為教師掌握專業保育知識奠定基礎。為孩子創造壹個安全、健康、衛生的教育環境。
第三，幼兒園管理
1，安全管理。本學年，我們壹直重視和加強安全教育，全園始終把幼兒的生命健康放在第壹位。具體方法是每月對大型玩具、電器設備、班級設施、食堂進行壹次全面檢查，並做好檢查記錄。發現問題及時修復或向主任匯報。門衛、廚房等重要部位安裝監控，實行嚴格的門衛制度、嚴格的教師準入制度、嚴格的接送孩子制度。為每個孩子制作壹張接送卡，家長憑卡入園接送。並督促門衛關閉大門，消除壹切安全隱患。各班老師更加重視對孩子們的安全知識教育，全園多次組織安全知識進課堂和安全演練，增強了孩子們的安全意識和逃生體驗。由於全園教職員工的安全意識加強，本學期未發生事故。
2.嬰兒健康管理。今年婦幼保健院邀請專業醫生體檢1100余人次，我院保健醫生測量身高、體重、視力1700余人次。手足口病9-6月在全省蔓延，65438+10月。為了做好手足口病的防治工作，保健醫生做好了每天的晨檢工作，各班老師進行了第二次晨檢，確保孩子健康入園。為了保證孩子的健康，我園進壹步加強了晨檢。每天早上安排5到6個人在大門口進行嚴格的盤查。每天早上給孩子噴藥消毒口腔，仔細觀察面部、手掌等部位有無異常。每天給寶寶量兩次體溫，並做好記錄。每天兩次的溫度測量應及時在辦公室登記。各班上午和下午的檢查工作，如曠工、病假、病假缺勤回訪記錄等。，都有詳細記錄。根據衛生保健的要求，本期強調了對患病兒童的全天觀察，並嚴格控制了家長所帶藥品的管理。保健醫生和班主任壹起填寫全天觀察記錄和用藥記錄。消毒工作進壹步加強。安裝了25盞紫外線消毒燈，購置了23個消毒櫃。孩子生活中的所有物品，比如小桌子、椅子、玩具、餐具、小毛巾、飲水罐、門把手、廁所、走廊等。，每天定時集中消毒。由於上級領導的關懷，幼兒園領導的重視，全體教職員工的努力，後勤人員的大力配合，在幼兒活動室、宿舍、廚房、庭院等方面投入1萬元，為幼兒創造了舒適、溫馨、整潔、衛生的生活環境和學習環境。
3、食堂夥食管理。為了保證孩子們營養充足，我園保健醫生嚴格按照兒童營養標準精心制定食譜，做到營養科學，膳食合理多樣，增加孩子的攝入量。兒童食品壹直新鮮、定量、嚴格驗收，並建立了良好的臺帳。師傅們嚴格操作規則，精心做工，為孩子們做出色香味俱全的飯菜。
4.環境衛生管理。為了讓孩子們有壹個良好的學習環境，我園衛生工作責任在人，劃分衛生區域責任明確。我們堅持壹周檢查和不定期檢查相結合的方法，從各個方面為孩子創造良好的學習生活環境。孩子的被褥定期晾曬，宿舍及時打掃，做好通風。保證了孩子們健康快樂的生活。
5、常規檢查活動，促進教育質量和水平。今年我園對各班幼兒的作息進行了壹次常規檢查，包括晨檢、幼兒洗手、餐具消毒、幼兒進食、間歇運動、午休、飲水、玩具清洗消毒等。，並進行了認真的總結和評價，成效特別顯著。
促進了我園幼兒常規工作的進壹步規範化、正規化，對全園工作起到了推動作用。但也找出了不足，提出了新的要求。總結過去是為了將來取得更好的成績。我們將在園委的正確領導下，以更加飽滿的熱情投入到工作中去，把我們的愛給孩子，讓父母放心。我們堅信，在全園教職工的精心呵護和耐心培育下，今天的樹苗，明天壹定會成為參天大樹。
幼兒園食堂管理總結；
★幼兒園食堂管理總結範文
★幼兒園食堂管理員工作總結
★幼兒園後勤食堂工作總結範文
★2020年幼兒園兒童膳食工作總結
★幼兒園食堂工作總結
★幼兒園食堂管理員工作總結，策劃範文評選。
★ 6篇幼兒園膳食管理總結論文
★幼兒園食品安全五大總結。
★幼兒園後勤食堂工作總結
★幼兒園食堂工作總結報告
var _ HMT = _ HMT | |[]；(function(){ var hm = document . createelement(" script ")；hm.src = "/hm.js？2697 f5ae 036705 b 1309 c 90 adafb 920 af "；var s = document . getelementsbytagname(" script ")[0]；s.parentNode.insertBefore(hm，s)；})();