前幾天做了壹塊紅棗饅頭。很多粉絲朋友說看起來很簡單，但是我自己做過壹次就不是那樣了。它沒有這篇文章漂亮。還有人說是饅頭，沒有其他調料。為什麽這麽復雜？
如果有粉絲朋友私信，我可以做壹個更簡單的花卷嗎？
所以今天給大家分享壹個更簡單零失敗的花卷方法。這個花卷真的很簡單很好看。新手看完就會做。我們來看看具體的方法。
500克面粉
酵母4克
少量的糖
280-290克溫水
芝麻油適量
適量的鹽
1.首先將酵母和糖倒入溫水中攪拌至融化，這樣可以促進酵母的發酵速度，尤其是在寒冷的季節。
2.將融化的酵母水分幾次加入面粉中，邊倒邊攪拌，攪拌至變成大的面粉絮狀物。
3.面粉的吸收性不同。加入的話可以預約10g左右。然後揉成面團。
4.將揉好的面團移到案板上(在案板上撒些幹面粉)，揉壹會兒，揉勻，大概7-8分鐘。
5.揉好的面團不需要醒發。直接用搟面杖揉成長方形的大面團。如果妳喜歡更多的層，妳可以把它卷得更薄。如果很厚，層次就不會很豐富。
6.搟好後澆上適量香油，用刮刀抹開，撒上適量鹽(喜歡蔥香的可以加適量蔥花)，最後撒上適量幹面粉。
7.壹切做完後，從下往上卷。滾的時候可以滾瓷。
8.搟好後像視頻裏那樣切成梯形小面。
9.將面團立起，窄頭朝上，用筷子在中間用力壹壓，壹個花卷就做好了。
10，分別放入蒸籠中，蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵至1.5倍大(如果家裏溫度低，可以放在30度左右的溫水鍋中發酵)。
11.發酵後直接放入開水鍋中，大火蒸15分鐘，再蒸5分鐘，開蓋。
簡單好看的花卷就做好了。這種風格是不是特別簡單？吃起來壹層壹層的，鹹鹹的，很好吃。喜歡就趕緊試試吧。
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