1，牛三星
牛三星是廣州西關的傳統小吃之壹，屬於粵菜。傳統的牛三興湯壹般含有牛百葉、牛肝、牛腰，事先用酒、姜汁等調料腌制過。還有壹些牛肉百葉簾和牛肚，是牛肚旁邊最厚的部分。黑皮要提前剝掉，很韌，然後去油。切的時候要順著自己的紋路，這樣牛肉三星才會爽口。牛三星湯也是吃的時候煮，然後加到湯底裏，有鹹有酸的韭菜。第壹次吃，有些外國食客不會接受它的味道，吃幾次就習慣了。
2.廣州文昌雞
廣東文昌雞，廣東省漢族傳統名菜，屬於粵菜。以海南島的文昌雞為主料，配以火腿、雞肝、城郊菜，熟、蒸、炒。這道菜造型美觀，醬色鮮亮，肉質細嫩，香味濃郁，肥而不膩。三種食材色澤不同，味道各異，是廣州八大名雞之壹。相傳這道菜早在明朝就有了，至今已有幾百年的歷史。
3、百花魚肚
百花魚肚是廣東省的傳統名菜，屬於粵菜。魚肚軟骨潔白，口感清淡鮮嫩，碟面雅致，宴席美觀大方。即使魚肚清洗幹凈，咀嚼時也能感覺到輕微的魚腥味，剛開始吃不習慣。
4.民族菜肴
國保菜是廣東潮汕地區的傳統菜肴，屬於潮州菜。這道菜是潮州湯裏最好的，但是油重，端上來的時候湯還在沸騰。因為有油蓋，所以沒有熱氣上升。相傳公元1278年，宋朝末代皇帝趙敏逃到潮州，投宿在深山的壹座古廟裏。廟裏的和尚聽說他是宋朝的皇帝，對他非常尊敬。看到他壹路上又累又餓，他們就在自家的紅薯地裏摘了些新鮮的紅薯葉，去掉苦葉做湯。少棣又饑又渴，見此菜青香軟糯可口，食後爽口，大加贊賞。
5、潮州鹵水拼盤
潮州鹵水拼盤屬於粵菜中的潮州菜。潮州菜最突出的特點就是擅長烹制海鮮，烹飪用料講究，精美絕倫。至於醬菜，則是鮮香可口，清而不淡，鮮而不腥，沈郁而不膩。這次說的鹵水拼盤雖然不是海鮮，但在潮州也是享有很高的聲譽。潮州鹽水菜包括許多令人垂涎的美食，如鹽水鵝、棕櫚翅、五花肉、大腸等。，都是美食伴酒。金太陽的這種方式？潮州鹵水拼盤？壹般由鵝掌、鵝翅、鵝肉、鵝肝、五花肉組成。藥材口感恰到好處，既保留了藥香，又鹹味適中。鵝肉煮的很好，吃起來嫩滑可口。吃不慣鵝肝和五花肉，就沒有吃下去的運氣。
6、高州根子牛腩粉
根牛腩粉不同於壹般的傳統牛腩粉。傳統牛腩粉是將牛腩肉切碎，煮熟後放入鍋中，直接舀在湯面上。根牛腩粉選用上等牛腩、牛筋、八角、陳皮、香附等藥材，放入鍋中慢燉，現賣現切，想切什麽就切什麽。他不是簡單的放在米粉上，而是放在另壹個碗裏，加上壹個盛有香油、醬油和青椒的茶托，而牛肚和牛肚是上品，不能放在鍋裏燉，所以需要多少就切多少，放在沸騰的牛肉湯裏煮。掌握好燙牛肚、牛肚、米線的火候尤為重要，否則會失去美味和酥脆。吃不慣牛肚和牛肚的人是享受不到這種美味的，很多外國食客還是接受不了它的味道。
7.潮州腐乳蛋糕
腐乳蛋糕是廣東潮州著名的傳統糕點和小吃之壹。它又軟又香，甜甜的，有壹種特殊的味道。腐乳蛋糕是由各種材料制成的。它是由精制面粉制成的。潮州制作的腐乳糕點有100多種，但最著名的是潮州糖果餅幹食品廠，它繼承了傳統工藝，保持了糕點食品的特色。但是對於外國食客來說，第壹次還是適應不了它的味道，多吃幾次就會習慣了。
8.釀造金錢魚鰾
釀金錢魚鰾是廣東傳統風味名菜，屬於粵菜。壹種以魚鰾為主要材料的花式菜肴，沖泡的魚鰾中間有白色的肉，看起來像錢的形狀。這道菜的肉嫩滑，清香可口，魚鰾清洗時能感覺到腥味。第壹次吃不習慣，外國食客只能唉聲嘆氣，沒有快樂可以消化。
9.茶粥
擂茶粥是廣東英德農村的傳統名點。看著別扭，吃著好吃。是對英德風味擂茶粥最貼切的描述。在當地農村，聯絡感情，招待賓朋，或者結婚慶祝，都是必不可少的禮節，俗稱半飯。外地食客第壹次吃不習慣，就像第壹次喝胡辣湯壹樣。雖然沒有很濃的辣椒味，但是很難受。
10，豬腸粉豬腸粉是廣東老西關的傳統小吃。豬肉卷的蒸法和沙河粉差不多。薄薄的米糊在竹窩裏蒸熟後卷成條狀，因形似豬腸而得名。也叫“滾粉”。潔白如雪，薄如紙，以特別嫩滑著稱。吃的時候用剪刀剪成段，淋透。