材料:枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
做法:將烏雞洗凈，去毛去內臟，放入沸水中焯5分鐘，撈起，用清水洗凈，瀝幹水分。枸杞用溫水浸泡，用清水洗凈，瀝幹水分。紅棗和生姜用清水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切成2片。砂鍋內加入清水，先用武火將水燒開，再加入上述材料，待水燒開後，改用中火煲3小時。
功效:養血養顏，益眼。適合身體虛弱或皮膚幹燥的人。
2.烏雞黃芪湯
材料:烏雞250克，黃芪30克。
做法:烏雞洗凈，切塊。將黃芪中的雜質取出，然後用幹凈的紗布包好，與烏骨雞壹起放入砂鍋中，用文火燉。吃的時候，既要吃烏雞湯，也要吃烏雞。
功效:補益氣血，補益肝腎，調理血液循環。適用於婦女氣血兩虛引起的心悸、氣短、產後氣虛、頭暈、月經不調等癥。
3.黨參黨參燉烏雞
材料:烏雞1只，當歸、黨參各15g，蔥、姜、料酒、精鹽各適量。
做法:當歸、黨參分別洗凈。將烏雞去內臟，將當歸、黨參、蔥、姜、料酒、精鹽放入烏雞肚中，將烏雞放入鍋中。加入適量清水，大火燒開，小火燉至烏雞熟爛。
功效:具有益氣養血、補虛強身的功效。適用於血虛乏力、氣虛乏力、四肢困倦、脾虛食少。