古代貴族壹天吃幾頓飯！《紅樓夢》中賈府為什麽壹天吃五頓飯？

《紅樓夢》以賈薛四家為影蹤，寫的是上層貴族的生活，其中以賈家為主。賈的生活除了外出應酬，大部分時間還是在自己家裏。既然是在自己家裏，難免要寫衣食住行和壹日三餐。賈家的菜肴非常豐富多樣，無論是日常飲食還是節日慶典。現在很多都很好吃，不如茄子，荷葉湯，火腿燉肘子，爛鵝掌鴨信等等。想了解賈的壹天，其實可以從吃開始。《紅樓夢》中中國賈家吃幾頓飯？賈家的飲食習慣與我們現代生活不同。正常情況下應該是三餐，但賈家壹般是四五頓。如果請客，辦酒席，那就另當別論了。以賈府劉姥姥的壹天為例。早餐相當於午餐。本文所說的早餐不是早餐，而是午餐。這就涉及到南北方的語言差異。南方的早餐是早餐，北方的早餐是午餐。根據文中的說法，應該是賈府在京師，也就是北方，所以賈府遵循的是北方。紅樓夢裏大家好像都沒有吃早飯的習慣。無論是寶玉、黛玉還是賈母，他們都沒有描述過自己的早餐。賈的飯菜由廚房統壹供應，再分配到各個院子。寶玉、黛玉、三春平時都和賈母壹起吃飯。他們吃飯是在賈母那裏，王夫人、王熙鳳的媳婦、孫子孫女都要伺候吃飯，所以吃飯場面的重要部分是在賈母房裏。鳳姐兒問王夫人在哪裏吃早飯。王夫人道:“問老太太在那裏，就這樣。”...當時賈等人吃完飯，都到探春的臥室裏去閑談。在這裏，我清理了殘留的桌子，放了另壹張桌子。賈母帶劉姥姥去大觀園。這壹天的飯，壹開始都不是在賈母房裏上，而是在賈母喜歡的地方上。吃了早飯，賈母收拾東西，來到大觀園，已經和劉姥姥逛了瀟湘館。因為我們不吃早餐，所以賈家的午餐時間會比較早。午飯後，大家整理了壹會兒，然後去探春的臥室，也就是主房間參觀。無意中聽到靈官和方官這壹群年輕的表演者在表演音樂，於是老太太請他們來園裏表演，他們四處溜達，大家玩得不亦樂乎，於是這又多了壹個酒會和吃飯的機會。額外的小型聚會和小吃。這種額外的小聚會就是午飯後，大家坐在壹起喝茶，聊天，吃零食。不過因為這次是給劉姥姥的，所以會特別隆重，不過這頓飯不是常規操作。除了這種酒令，寶玉等人還去薛璐寺烤鹿肉吃。寶玉受傷時想吃的荷葉湯，王熙鳳做給大家壹起吃，也是額外增加的。在這裏，馮和其他人都打扮好了...大家落座，老太太先笑:“咱們先來兩杯，今天點了就有意思了。”賈這次多吃的就是拿大家的午飯野味，帶大家喝酒玩樂。事實並非如此。賈又叫大家壹起點了酒。劉姥姥自然成了大家逗樂的對象。劉姥姥的喝酒順序在當地村方言中是正確的，但也是有趣好玩的，比如“壹個蘿蔔壹個蒜”“火燒毛毛蟲”等等。因為是冷飲，劉姥姥被王熙鳳和鴛鴦灌醉了。後來劉姥姥喝醉了，邊聽音樂邊跳舞。中午也可以叫下午茶。中午是午飯和晚飯之間的飯，是賈家必不可少的飯，所以小丫頭也會準時上點心。這頓飯比正常的飯菜簡單，因為只是有點餓了要補充食物，因為吃晚飯會很簡單。這時候，我看到女仆們來請我吃點心。賈母道:“喝了兩杯酒，我就不餓了。”。好吧，把它拿過來，我們自己吃點。“大家都習慣吃這些食物。賈壹看藕粉桂花糕和松鵝油卷，覺得油膩，就隨便吃了壹個。劉奶奶和小板兒什麽都嘗了，因為沒吃過。賈家的東西還是比較講究的，所以壹般量都不大，隨便吃壹小半盤就沒了。中午吃完飯，賈自然帶著劉姥姥繼續趕路，然後他們去妙玉的崔琦廟喝茶，正好對應點心和下午茶。基本上，逛了這麽久，賈母和王夫人都累了，所以在招待完賈母和休息後，王夫人也睡在涼爽的沙發上。這個時候大家都在休息。劉姥姥喝醉了，因為肚子痛，就到寶玉的弘毅醫院去睡了壹覺。幸好阿隆發現了她，及時把她帶了出來。晚餐，烹飪壹天中重要的壹餐。基本上，當人們醒來時，就該吃晚飯了。其實按照講究的說法還是少吃為好，但是晚飯壹直被認為是家裏最重要的壹頓飯，尤其是在賈家。黛玉進賈府，第壹次參加的晚宴極其隆重。賈母醒來，在稻香村擺飯。賈母也懶得吃，便搬了壹把竹椅回房歇息，命鳳等吃了。他的妹妹方回到了花園。賈的夫人和夫人平日不怎麽做買賣，基本上吃得很少，但晚飯還是很隆重的。只是今天大家都很累，中午又吃了很多，晚飯就沒辦法吃了。小吃，不總是也不經常。賈家的烹飪是有時間規律的。除了自己的小廚房，平時吃飯都很規律。宵夜是壹天中最後壹次節食。古人壹般睡得比較早，所以很可能不吃宵夜。賈家壹般不準備也不吃，壹般要持續到很晚的酒席。賈家元宵節晚上吃的杏仁茶屬於宵夜，但這些食物平時壹定不準備。劉姥姥今天晚上沒有準備宵夜，因為晚上沒有活動，賈母也累了。