2.主賓到達後，是第二次點餐，但壹般主客不親自點餐，大多是二等或三等的人。
3.社交宴會都是十人圓桌，基本規格是“八涼八熱”“四葷四素”
4、“八涼八熱”、“四葷四素”，其中必須有壹條魚，意為“壹年以上”；
5、點菜禁忌“三菜”、“五菜”、“七菜”壹般都是偶數。我們通常所說的三菜壹湯，也是湊數的意思。
6.酒席情況比較大的時候是二十人壹桌，所以是“十六涼十六熱”“八葷八素”。
7.如果客人比較重要，點壹份“硬菜”為最低規格，四份“硬菜”為最高規格。價格不壹定貴，但是有壹定的內涵，比如每人壹條魚什麽的。
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空腹點餐時，眼睛會先盯著那些高脂肪、高熱量的油膩食物，而不顧腸胃的承受能力。所以去餐廳之前，最好吃點水果，幾塊蘇打餅幹或者喝壹小杯酸奶。
壹人壹菜。
壹般來說，四個人吃飯，點3熱1冷剛剛好，五個人點7熱1冷。八人以上的話，按照人數減2點菜應該就夠了。對於不熟悉的菜，點菜時首先要問清菜的量。
清淡的蔬菜更新鮮。
很多人去餐廳吃飯都願意點“下壹餐”的菜，有時候選對了食材卻忽略了做法。其實壹桌菜壹兩個勁道就夠了，剩下的要搭配新鮮的菜，才不會讓味蕾太累。而且豐富的烹飪往往掩蓋了原料的陳腐氣味和劣質質感。所以最好吃清蒸魚、涼拌或炒菜、燉肉、水煮海鮮。
妳最好少喝湯。
通常餐館的湯每100毫升含鹽1.2-2克。喝了兩碗湯，可能就吃了5克鹽。排骨湯、雞湯等肉湯中含有大量的脂肪和膽固醇。如果壹定要喝，最好選在飯前，這樣可以減少食欲，避免攝入多余的鹽。或者點豆腐湯，番茄雞蛋湯等家常湯。如果是酒席，可以點銀耳湯之類的。
主食越早上越好。
參考資料:
百度百科-訂購攻略