年糕歷史悠久，是中國傳統小吃之壹。年糕是用糯米或米粉蒸的，加工制作方便，耐儲存，吃法多樣，很受大眾歡迎。
古人也有壹個從年糕到年糕的發展過程。中國稱年糕為米糕或粘糕，日本人稱之為“餅”。米糕在韓語中的發音和dog差不多，而“米糕”在英語中的翻譯是米糕，意思是年糕，非常貼切。
2、雲餅
徐州地區的傳統糕點。它的名字來源於它的薄膜和白色。它的特點質地溫潤柔軟，就像凝結的脂肪壹樣，可以存放很久而不變硬，而且制作很有講究。比如炒好的糯米粉要存放半年左右，去除其幹燥；軟糖的選擇也比較嚴格；至於蛋糕的切片，要求也很高。每個蛋糕塊(22 cm長)壹般需要切片140片左右。
長方形，表面光滑平整，棱角整齊，餅片厚薄均勻，不松散，不粘連，完整無損，可彎成半圓形，無斷裂。味道又甜又軟。薄紙，細膩柔軟。
3.豌豆黃
又名豌豆黃，是北京的傳統小吃，也是北京春天的壹道應時美味。將豌豆磨碎、去皮、清洗、煮沸、糖炸、凝固並切成片。色澤淡黃，細膩純凈，入口即化，口感香甜，清涼爽口。沙的感覺很慢，在舌尖上揮之不去，豆香綿長，回味無窮。壹塊方形的和壹塊金磚壹樣顯眼。
4.桂花糕
桂花糕有300多年的歷史，它是壹種由糯米粉、糖和桂花制成的美味傳統小吃。歷史悠久，鮮美爽口，簡單多變，滿足了人們對風味的需求。
此外，它還有美麗的歷史傳說，增加了桂花糕的歷史價值。色澤黃白，無斑點，無雜質，味道香甜可口，有濃郁的桂花香味。
5、綠豆糕。
綠豆糕是傳統糕點之壹。這是壹種夏季小吃。在古代，它在端午節時被食用。按照南北口味，北方是京味，制作不加任何油。入口雖軟，卻沒有油膩感；南方包括蘇式和楊式，制作需要加油，口感綿軟細膩。