壹種能快速降低血糖的食品
1，苦瓜
味苦而寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒之功。現代醫學研究發現，苦瓜中含有苦瓜甙，5？血清素、谷氨酸、丙氨酸和維生素B1。苦瓜粗提物具有與胰島素相似的作用，能降低血糖，對糖尿病有很好的預防和治療作用。
2.南瓜
味甘，性溫，有補中益氣、消炎止痛之功。現代研究發現，南瓜能促進胰島素分泌，從而降低血糖。
3.奧尼恩斯（姓氏）
味甘、辛、微溫，類似蔥、蒜，有健胃、開胃、行氣的作用，與蒜同食有降糖作用。經常吃洋蔥不僅能充饑，還能降低血糖，治療疾病。
4.黑木耳
含有黑木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中黑木耳多糖具有降血糖作用。實驗表明，黑木耳多糖能降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可以用來做菜或燉湯，也可以作為食材。
5.紫菜屬
它富含紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等。其中，紫菜多糖能顯著降低血糖。糖尿病患者可以飯前吃紫菜來降低血糖。
6、魔芋
壹種低熱能高纖維素含量的食品。由於其分子量大，粘度高，可以延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐後血糖的升高。魔芋中所含的葡甘露聚糖對糖尿病患者有很好的降血糖作用。因其吸水性強，熱能低，既能增加飽腹感，減少饑餓感，又能減肥，是糖尿病患者的理想食品。
7.麥麩
味甘、平、涼，除充饑、補充營養外，還能養心安神。麥麩可益氣、清熱、止汗；麥麩可調理中焦，清熱止汗，可根據病情需要選用。雞蛋與麥麩、面粉按6: 4的比例混合，制成糕點，可作為正餐或糖尿病患者的餐食。
8.豬胰腺
平，焙幹，研成粉末，長期服用對降低血糖，維持血糖穩定有明顯療效。
糖尿病人的降糖食品。
1，綠茶
茶葉中降血糖的主要成分是茶多糖。茶多糖是茶葉復合多糖的簡稱，由糖、果膠、蛋白質等組成。多糖部分包括水溶性多糖，如阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖和半乳葡聚糖。茶多糖的主要作用是降低血糖和血脂，從而達到防治糖尿病的作用。
2.黑木耳
黑木耳含有黑木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中黑木耳多糖具有降血糖作用。動物實驗表明，黑木耳多糖能降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可以用來做菜或燉湯，也可以作為食材。
3.苦瓜
根據古代文獻，苦瓜可以治療？解渴？(相當於現在的糖尿病)。據現代臨床報道，苦瓜提取物具有顯著的降血糖作用，苦瓜片治療糖尿病有效率為79%和3%。苦瓜可以煲湯或做涼菜，也可以榨汁或曬幹泡茶。
4.空心菜
空心菜含有蛋白質、糖類、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質。據報道，紫色空心菜含有胰島素樣成分，可用於治療糖尿病。空心菜可以炒，也可以涼拌。
5.紫菜屬
紫菜含有豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等物質，其中多糖是有效的，能有效降低空腹血糖。糖尿病患者可以飯前吃紫菜來降低血糖。平時也可以單獨吃壹些紫菜制品，比如紫菜壽司，或者紫菜湯或者紫菜。
6.鰻
我相信鱔魚是很多人喜歡吃的壹種魚，但是妳可能不知道，很久以來它都是糖尿病的偏方。口服150g可以降低血糖，非常適合老年糖尿病患者。黃鱔包含黃鱔A和B..吃鰻魚不僅能解決糖尿病患者吃肉的欲望，還能很好地降低血糖。吃鱔魚的時候要註意，最好燉著吃，這樣降血糖的效果更好。
7.野葛
葛根中所含的異黃酮具有滋養皮膚、恢復皮膚彈性的作用，還能減緩骨組織細胞的衰老，有助於鈣的吸收，減少骨鈣的流失，增加骨密度，防止骨質在空洞中溶解，從而遠離骨質疏松。葛根中的活性成分可預防心腦血管疾病，有效緩解更年期綜合癥，延年益壽，增進健康。
8.楊桃
楊桃能減少人體對脂肪的吸收，降低血脂和膽固醇，預防高血壓、動脈硬化等心血管疾病。同時還能保肝降血糖。楊桃富含糖分、維生素C和有機酸，果汁豐富，能迅速補充人體水分，生津止渴，使體內的熱量或酒精毒物隨尿液排出體外，消除疲勞。
高血糖的原因
1，飲食習慣
飲食習慣無疑是高血糖的主要原因之壹。高血糖或高血糖癥患者壹直在嚴格控制飲食。
2.胰島素
胰島素也是高血糖的原因之壹。稍微了解糖尿病的人都知道胰島素和血糖的關系。因為胰島素有促進糖原分解的作用，壹旦胰島素出現任何問題，高血糖就會隨之而來。
3.長期飲酒
飲酒可能導致營養缺乏，長期飲酒可能損害肝臟、胰腺、生殖系統和血管，使血糖升高。它還會破壞和幹擾飲食計劃，抑制糖異生，降低胰島素和其他降糖成分的作用，從而使血糖升高。
4.運動量減少
胰島素無法有效發揮作用。現在很多人不想運動，吃飯的時候會吃太多的甜食或者甜飲料。這些食物進入體內後會形成大量的糖分，導致人體血糖過高。
5、情緒波動
情緒波動異常也是血糖高的原因之壹。正常情況下，煩躁易怒等過度情緒最容易導致血糖升高。
控制高血糖的飲食療法
1，控制總熱能
攝入的熱量可以維持正常體重或略低於理想體重。肥胖的人必須減少熱能的攝入，而瘦弱的人可以適當增加熱量來增肥。？
2、供給適量的碳水化合物
目前提倡不要嚴格控制碳水化合物。糖應占總能量的60%左右，每日攝入量可為250 g ~ 300 g，肥胖應為150 g ~ 200 g。
3.供給充足的膳食纖維。
流行病學調查表明，膳食纖維可以降低空腹血糖、餐後血糖，改善糖耐量。
4.充足的蛋白質供應。
糖尿病患者飲食中的蛋白質供應應充足。有些患者害怕多吃蛋白質，增加腎臟負擔。在腎功能正常的情況下，糖尿病的膳食蛋白質應該和正常人差不多。
5.控制脂肪攝入
壹些糖尿病患者錯誤地認為糖尿病的飲食治療只是控制主食的量。其實並不是。要嚴格控制脂肪，而不是控制碳水化合物。
6.提供充足的維生素和無機鹽。
病情控制不好的患者，容易出現感染或酮癥酸中毒。應註意補充維生素和無機鹽，特別是維生素B群的消耗增加，應給予維生素B制劑改善神經癥狀。
7.喝酒是不可取的
酒精可以產生熱能，但酒精代謝不需要胰島素，所以允許少量飲酒。
8、應控制油炸食品、粉絲薯類食品和水果。