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小雪節氣的習俗

首先,吃糍粑

小雪節氣南方壹些地方有吃糍粑的習俗。糍粑是壹種用糯米蒸熟搗碎制成的食品,是中國南方壹些地區的流行食品。在古代,糍粑是中國南方的傳統節日祭祀,最初是農民用來祭祀牛神的。

有壹種說法是“十月,糍粑邵”指的是祭祀事件。“白燒”是非常形象的客家話。“擼”就是像大車輪子壹樣滾動,就是用筷子滾動糯米團,前後、上下、左右滾動,像大車輪子壹樣在上面粘上芝麻、花生、糖;“燒”就是蒸。吃糍粑要熱,要打要打(比較),這是農民最好玩的。

二、臘肉

民間有“冬蠟藏風,存之禦寒”的習俗。壹場小雪過後,氣溫驟降,天氣變得幹燥,正是加工臘肉的好時機。小雪節後,壹些農民開始制作香腸和臘肉,並以傳統方式儲存多余的肉,直到春節。很多地方都有冬天吃臘肉的習俗,尤其是南方城市,對臘肉情有獨鐘。

第三,烘幹魚幹

小雪期間,臺灣省中南部海邊的漁民將開始曬魚幹,儲存幹糧。烏魚群會在小雪前後來到臺灣省海峽,有箭魚和沙魚。臺灣省諺語:十月豆肥得看不到頭,意思是在嘉義縣布袋地區,農歷十月可以釣到“豆魚”。

第四,喝湯。

小雪前後,土家族開始了壹年壹度的“殺豬迎新年”民俗活動,為寒冷的冬天增添了壹份溫暖的氣氛。吃“刨湯”是土家族的習俗。在“過年殺豬”的民間活動中,用最好的新鮮豬肉用熱風精心烹制的美味,稱為“刨湯”。