涼拌西瓜皮
材料:西瓜皮500克，香菜1根，胡椒粉3個。
做法:用小刀將深綠色瓜的外皮切掉，將裏面的紅色果肉清洗幹凈，然後切成1cm厚，5cm長的小條；香菜洗凈，切碎。剁碎胡椒。在瓜條中加入鹽，拌勻腌制10分鐘，然後用清水沖洗掉析出的苦水和鹽，再擠出水分備用。鍋中中火加熱油，五成熱時放入花椒，小火煎3分鐘做花椒油，放涼。在瓜條中加入剁碎的辣椒、香油、花椒油、大蒜和香醋，拌勻，最後撒上剁碎的香菜。
水煮卷心菜
食材:廣東白菜、紅辣椒1 ~ 2(裝飾用)、洋蔥；調和油，蠔油1和1/2湯匙，鮮美果汁1湯匙，高湯1/4杯，水澱粉，少許鹽和雞精。
做法:燒開半鍋水，加入少許鹽和油，放入白菜焯壹下，約1分鐘。將焯水的大白菜整齊的放在盤子裏，紅辣椒和洋蔥切絲備用。鍋裏燒熱油，放入適量蠔油和鮮美醬，放入紅辣椒絲和高湯煮至微沸，加入少許澱粉。把紅辣椒和洋蔥切絲放在卷心菜上，把湯澆在卷心菜上。
花生排骨和木瓜
配料:木瓜、排骨、花生、姜、蜜棗、鹽。
做法:木瓜去皮去籽，切成小塊備用。排骨洗凈，花生若幹，蜜棗2個，姜切成2片。將以上材料放入砂鍋中，壹次性加足水燒開，改小火燉2-3小時，取出前加鹽調味。