材料:墨魚幹3條、排骨300克、姜、蔥、料酒、鹽、味精。
做法:1。先將準備好的小墨魚幹用清水洗凈，然後用清水浸泡至墨魚幹變軟，去掉墨魚幹的內臟和皮，再將墨魚幹切成條狀備用。
2.將排骨用清水洗凈，鍋中加入適量清水，將排骨放入鍋中，這樣可以直接去除排骨中的血水。
3.取出掉落的排骨後，放入清水中再次清洗，瀝幹備用。
4.將準備好的排骨、墨魚幹、姜片、醬油、適量鹽放入高壓鍋中，加入適量料酒，再加入熱水。壹般所有的食材都夠了。
5.然後打開高壓鍋煮15分鐘，加入適量味精，再煮5分鐘左右，然後關火，再撒上適量蔥。
小魚幹的營養價值
魚幹的營養價值富含鈣、磷、鐵，對人體骨骼發育和造血功能都有很大的幫助，特別是對貧血的人。比如魷魚幹，富含人體必需的氨基酸和牛磺酸。
特別是能幫助有效抑制血液中的膽固醇含量，對經常疲勞、視力問題、肝臟有很好的調節作用。據了解，魚幹中含有大量的肽和曬幹物質，對人體特別重要。如果經常食用，不僅能有效抵抗病毒，還具有抗輻射作用。
如果要看魚幹的價值，如果魚幹和其他營養食物混合，那麽魚幹的營養價值可以隨著配料的不同而不同。
魚幹怎麽吃？
配料:魚幹、姜、蒜、幹辣椒、油。
1.在鍋中加入適量的油。油熱後，將魚幹放入鍋中翻炒。炒的過程中可以加點辣椒翻炒。
2.把魚幹放在清水裏清洗，同時需要把蝦皮去掉，蝦皮比較脆。可以用蝦皮包餃子，味道特別好。
3.將魚幹用清水洗凈，然後用清水浸泡。待魚幹變軟後，取出瀝幹水分。鍋中加入適量的油。油熱時，將小雨放入鍋中翻炒2-3分鐘後取出。
4.加入適量炒好的花生繼續翻炒。
5.將蔥、姜、幹辣椒放入鍋中，加入魚幹、花生繼續翻炒均勻。
韓式蜜汁魚幹
配料:魚幹、醬油、蜂蜜、蒜、姜、韓式辣椒面、白芝麻、油。
做法:1。壹、魚幹清洗幹凈後，可以用紙巾將魚幹上的水擦掉，備用。
2.鍋中加入適量的油。油熱時，放入準備好的姜蒜炒香，然後轉小火慢炒。
3.將幹小魚放入鍋中，攪拌均勻。鍋中加入少量醬油和蜂蜜。簡單翻炒後。
4.撒上適量的胡椒面和白芝麻，然後就可以最後收汁取出來吃了。