咖喱飯配什麽湯好？
如果是日式風味的咖喱飯，最好搭配壹些溫和的西式湯，比如雞肉蘑菇湯、脆皮蛤蜊湯等。如果選擇印尼風味濃郁的酸咖喱，最好搭配蒜蓉海鮮湯，搭配西蘭花和青菜。另外，因為咖喱飯，肉和咖喱味道很重，而且沒有蔬菜，如果想平衡壹下，可以來個清淡的蔬菜湯。
咖喱飯配什麽菜好？
黃色咖喱飯適合沒有很多湯的菜。如果適當加入蔬菜，可以考慮炒牛肉絲、麻婆豆腐、辣椒雞丁、豆豉黑豆腐、炒芹菜等。
黃咖喱飯的湯很簡單，不油膩。比如菠菜湯，雞蛋腐竹湯等等。
黃色咖喱飯要單獨放在飯盒裏，不要和蔬菜混在壹起。壹個是咖喱飯會有蔬菜混合的味道，壹個是菜裏會或多或少的有蔬菜湯。把蔬菜湯泡到咖喱飯裏會影響黃咖喱飯的口感。
黃咖喱吃起來酸酸的，微辣，很適合亞洲人的口味。比如咖喱雞、咖喱牛、咖喱羊、咖喱蔬菜、咖喱海鮮等等。
咖喱飯的做法
配料:土豆、胡蘿蔔、雞胸肉、鮮蘑菇、豌豆、西紅柿、咖喱塊、黑胡椒、鹽和油。
練習:
1，土豆胡蘿蔔去皮，洗凈均勻切丁；雞胸肉洗凈切塊，瀝幹；蘑菇洗凈切塊，豌豆洗凈，西紅柿去皮備用。
2.鍋裏倒油，放入雞丁翻炒，加入姜絲和少許料酒去腥，即可食用。
3、另起鍋，倒油，燒至五成熱，放入豆角和胡蘿蔔丁翻炒；依次翻炒香菇和豌豆；加入雞肉翻炒均勻；最後，把削好皮的西紅柿切塊，放入鍋中。
4.翻炒後，在表面倒入不足壹指寬的開水，加入咖喱塊和黑胡椒，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘。