其中我個人最喜歡的菜是炸魚片、桂花魚骨、元寶肉，不僅味道極好，寓意也非常美好。
魚片切片就是將魚切片，加入澱粉和料酒腌制15分鐘左右，將魚放入油中炸兩分鐘左右。然後用蔥、姜、蒜爆香，加入西紅柿、糖、鹽、澱粉和水，將湯煮至濃稠，煎魚片，掛汁出鍋。味道很甜，最適合女人和小孩。
顧名思義，桂花魚的骨頭是用桂花魚做的。桂花魚的肉又甜又嫩，熬成魚湯後也很鮮美，藥用價值也很高。這道菜的主料是鮮蝦、骨頭和雞肉末。這道菜對神經、肝臟、人的循環系統都有很好的保養作用。這是鹹宜老幼皆宜的藥膳，但切記哮喘患者不能吃，會加重病情。
元寶肉是將五花肉切塊，入鍋七成熱煸炒，加入冰糖上色，加入蔥、姜、蒜、香葉調味，煸炒至水分蒸發，再調入醬油。然後加入適量的水進行燉煮，待肉差不多熟後，加入事先煮熟去皮的鵪鶉蛋，燉至湯汁變幹。這道菜口感軟糯，是壹頓年夜飯必不可少的亮點。它的形狀和意義非常喜慶。