像萵筍，對於糖尿病人來說就非常的友好。萵筍中含有壹種叫做煙酸的物質，這種物質能夠刺激身體分泌出更多的胰島素。
糖尿病人血糖之所以居高不下，就是因為身體內的胰島細胞受損，不能夠分泌出足夠的胰島素。所以，多吃萵筍對於降低血糖很有幫助。
而且，萵筍含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，還能夠預防便秘。同時，萵筍還有利尿、降血壓的效果，可以說是好處多多。萵筍價格便宜，而且制作的方法也很簡單，只要簡單炒壹炒就能夠吃了。
還有苦瓜，也是糖尿病友的福音。苦瓜被稱為“蔬菜中胰島素”，顧名思義，就是和胰島素具有壹樣的功能，能夠刺激胰島素分泌，也能夠幫助將血糖。
苦瓜的吃法多樣，可以清炒，如果能夠接受苦味，還可以用來做湯，比如苦瓜羹就很不錯。不僅喝著降血糖，還能夠清熱解毒。
南瓜也是降血糖必備的食物之壹。南瓜不僅含有豐富的膳食纖維，同時還有豐富的鈷元素。而鈷元素對於合成胰島素，有著至關重要的作用。
像很多糖尿病人想要喝粥，但是因為擔心血糖升高，所以都不敢喝。很想喝的時候也只能煮壹些小米粥過過幹癮。
其實也可以用南瓜煮南瓜粥，這也是降血糖的壹道菜。既能夠滿足嘴癮，又不用擔心飯後血糖會爬太高。
此外，配菜中的大蒜、洋蔥等等，也都是將血糖的家常菜。