章丘鐵鍋很有名。是什麽讓它出名的？

章丘鐵鍋很有名。主要是手工出名。其實市面上的鐵鍋大部分都是機器批量生產的，綜合了價格低、產量大、成本低的特點。這樣的鐵鍋也因為價格低廉而受到消費者的歡迎。章丘鐵鍋其實是純手工制作的，所以產量不高，單價自然不便宜，質量也比不上幾十塊錢壹口的鍋。據說壹個章丘鐵鍋需要十二道工序才能完成，所以簡直就是工藝品。

章丘鐵鍋制作方法章丘鐵鍋不是誰都能做出來的。壹個掌握了章丘鐵鍋制作的工匠，也可以稱為非物質文化遺產的傳承人。每壹口章丘鐵鍋從開始制作到最後完工，總共需要12道復雜的工序，其中包括18次火打，每次都要在1000多度的高溫下打36000多次，直到章丘鐵鍋看起來亮如明鏡。

所以可以看出章丘鐵鍋表面其實是有坑洞和小錘點的，總共有三萬多個，但是經過多道工序打造的章丘鐵鍋，不用任何油漆就可以做到完美不粘。市面上很多不粘鍋都是油漆做的，使用壹段時間後會脫落，這些物質對身體有害。而章丘鐵鍋可以不放壹滴油不粘，不加不粘塗層。

章丘鐵鍋的傳承做壹個章丘鐵鍋其實很復雜，所以產量不會很大。因為這門手藝很辛苦，賺不到什麽錢，越來越多的年輕人不願意學，使得這門手藝幾乎絕跡。因為章丘鐵鍋最近比較火，市面上有壹些仿章丘鐵鍋的假貨。雖然表面看起來有敲打的痕跡，但如果它的產量巨大，那肯定是假的。畢竟真正的作品需要手工制作，產量不可能很大。