豌豆炒臘肉怎麽做？

豌豆炒臘肉怎麽做？豌豆是壹種營養價值很高的蔬菜，不僅含有大量的維生素，還含有人體所需的微量元素。人們最喜歡的豌豆菜是豌豆炒培根。下面我們就來看看這道美味的豌豆炒臘肉是怎麽做的吧！

如何列出豌豆炒培根的配料清單

培根1小條

廣式香腸1根

200克甜豆莢

壹點花生油

壹點鹽

1勺蠔油

生產步驟

步驟1:豌豆、香腸、培根適量，蠔油適量，鹽少許。

第二步:買香豌豆，泡幾遍，然後沿著兩端撕下旁邊的筋。嫩豌豆含有較少的麩質。

第三步:壹根香腸和壹小塊培根。冬天吃香腸臘肉的時候，家裏有壹大堆冰箱。如果不喜歡香腸，可以用培根代替。

第四步:炒鍋燒熱後，放入蒜片炒香，然後倒入香腸和臘肉炒出油香味。不要放太多油，因為臘肉有油脂，也會出油。

第五步，然後加入豌豆翻炒。

第六步，豌豆比較好煮，不像綠豆，可以放心翻炒幾下。當看到顏色變成深綠色時，倒入壹勺蠔油，加入少許鹽，翻炒均勻後即可食用。

技巧

豌豆有很多功能。首先，它能增強機體的免疫功能，提高機體的抗病能力和康復能力。它含有豐富的胡蘿蔔素，食用後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人類癌癥的發病率。最重要的是它還含有豐富的粗纖維，可以促進大腸的蠕動，保持大便通暢，清潔大腸。

如何吃豌豆？豌豆怎麽吃？

1，煮豌豆

成熟的帶莢豌豆已經變綠變飽滿，不用剝了。都是用開水加壹點鹽直接煮的，味道還不錯。可以當零食吃。尤其是豌豆上市的時候，我們經常這樣吃。

2、豌豆炒著吃

壹般買回來的豌豆都是豆莢。去皮豌豆莢，超市也有那種去皮的豌豆。然後洗幹凈，和豌豆、肉末壹起吃。很好吃。壹般選擇嫩豌豆，味道會比較甜。

3.豌豆可以直接生吃

這種針對的是剛從地裏摘下來的嫩豌豆，相對來說沒有那麽飽滿，還沒有成熟。農村的孩子大概是直接去地裏摘嫩豌豆吃，又甜又嫩。等他們老了，就不能生吃了，有點澀，不好吃。

4、水培豌豆苗

把曬幹的老豌豆泡在水裏，然後像豆芽壹樣發芽，過幾天就見光了。起初，它們不會看到光，當它們長到大約壹兩英寸長時，它們可以被采摘並油炸和食用。味道不錯。

5、豌豆炒

把豌豆泡在水裏，然後控制水分，直接炒豆子，或者鍋裏放油炒，再加點辣椒粉味精之類的調料，味道會更好。

6.吃豌豆尖

這通常在豌豆發芽後還不太大的時候進行。豌豆苗頂部的嫩部分被采摘。我們這邊菜市場有賣，然後燙過後放火鍋裏煮。味道非常好。

7、豌豆粥，豌豆雞蛋炒飯

把豌豆放在米飯裏煮豌豆粥，清淡又有營養。另外，蛋炒飯裏放了新鮮的豌豆，看起來更開胃，吃起來也更美味。

二、豌豆的營養價值

1.豌豆莢和豆芽的嫩葉中含有豐富的維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，能分解亞硝胺，具有防癌抗癌作用。

2.豌豆中含有尿酸、赤黴素、植物血凝素等物質，具有抗菌消炎、增強新陳代謝的作用。

3.幹豌豆中含有的水溶性纖維有助於降低血液中的膽固醇含量和血糖含量。不溶性纖維有助於維持身體的正常功能，預防憩室病和痔瘡。

4、豌豆含纖維高，澱粉含量適中，容易有飽腹感，適合食療。

三、吃豌豆苗的好處

1，補鈣

豌豆苗中鈣的含量很高，100g豌豆苗中的鈣約為15mg。它是壹種嫩芽含鈣高的食物。所以，吃豌豆苗可以補鈣，適合孕婦、兒童、老人，促進生長，預防骨質疏松。

2.補充維生素b。

細糧主導的現代生活，讓維生素B族成為我們最脆弱的維生素。豌豆苗中維生素的含量很高，尤其是維生素B族，其中維生素B1和B2的含量最高。平時適當吃點豌豆苗，可以補充維生素B，預防因其缺乏而引起的腳氣。

第四，搭配要避諱

1，合適的黃金搭配玉米和豌豆:

起到補充蛋白質的作用。豌豆+蘑菇:消除油膩食物引起的食欲不佳。豌豆+蝦:提高食物的營養價值。豌豆+紅糖:健脾、通乳、利尿。

2、相克忌用豌豆+醋:

容易引起消化不良。豌豆和菠菜:影響鈣的吸收。豌豆+羊肉:腳氣和黃疸。豌豆發芽後可以吃嗎？豌豆發芽後可以食用。豌豆苗和土豆不壹樣。豌豆發芽後還是可以吃的，就像大豆壹樣，可以用來做生豆芽。豌豆豆芽是可以食用的，無論是炒、清炒、煲湯、火鍋等都是上乘之品。