這是壹道經典的潮汕菜，配有皮蛋。又叫松花蛋，松花蛋。
同樣的食材，不同的廚師做出來的，成品差別很大。外星人覺得這道菜值得推薦給不同地區的孩子做營養餐食譜。成本低，經濟，營養，飯菜。
在免費午餐開發區的常用食材清單中發現了雞蛋和蘿蔔幹，這讓外星人想起了他們在北京的時候，曾經從雲南山區帶著自己的食材到北京壹個農民家裏打拼，準備的食材包括雞蛋和蘿蔔幹。當時給了他們食材，簡單說明了壹下方式，然後外星人就去做其他的事情了。吃飯的時候找不到那盤涼菜雞蛋了。主持人指著桌上的壹個盆說:“這是蘿蔔幹雞蛋，照妳說的做。”我第壹眼就傻眼了。這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，這個，我，面對墻壁....
食材:雞蛋2個；輔料:油、蘿蔔幹、蒜。
雞蛋攤蘿蔔幹的做法
1去皮大蒜、蘿蔔幹剁成茸，口感越細越好；
2.鍋內倒入適量食用油，待油涼後將蘿蔔幹、蒜頭放入鍋中，微火煸炒出香味；
3將雞蛋打入容器，用筷子將雞蛋打成蛋液，將蛋液倒入煎鍋；
4小火煎壹面，再煎另壹面至兩面金黃，出鍋後放在砧板上，切成大小合適的小塊。
技巧
這道菜炒的時候容易糊，記得文火慢燉，不要心急。