粉蒸肥腸的家常做法：
1.準備好事先清洗好的肥腸和粉蒸肉調料包。
2.鍋內加入適量清水和料酒將肥腸冷水下鍋（由於本菜譜肥腸是國慶假期在老家帶回的，處理幹凈並汆過水的，但由於在冰箱凍過所以也需要重新過壹次水），大火燒開。撈出稍涼後切小塊。
3.將蒸肉包中的油料包、油和生抽放入切好的肥腸中拌勻。
4.將米粉包中兌入適量的清水，如下圖（本菜譜用的比例：150g粉兌的175g水，蒸出來幹濕適中）。
5.將泡好的米粉糊也拌入肥腸盆中，攪拌均勻（時間充裕時拌好後可以放置2小時左右）。
6.紅薯切2-3公分大塊鋪在盆上方。蒸鍋中加入足量清水將盆放入。
7.大火燒開轉中小火蒸2小時左右。這中間將香菜洗凈切碎備用。
8.將蒸盆取出、另取壹直徑大於蒸盆的深盤，雙手將盤盆翻過來。撒上香菜碎即可。
肥腸的介紹
肥腸就是豬腸，是豬的內臟器官，用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸，是壹種常見的豬內臟副食品。
根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味，湘菜壹般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。