究竟雞內金應該如何吃

雞內金作為壹種健康飲食，它有很棒的養生功效，因此，很多朋友在日常飲食中，都會去吃壹些雞內金。那麽，妳知道雞內金如何做才最有營養、最好吃嗎?下面，就為妳盤點關於雞內金的家常菜譜。1.紅棗益脾糕：紅棗30克，白術、內金各10克，幹姜1克，面粉500克，白糖300克，發面、堿水各適量。將棗、術、金、姜水煎取汁，加面粉、白糖、發面等，揉成面團，待發酵後，加堿水，試好酸堿度，做成糕坯，上籠蒸熟，每日1次，作早餐食用。可益脾健脾消食，適用於食欲不振，食後腹痛，腸鳴腹瀉等。

2.益脾餅：紅棗250克，白術30克，內金15克，面粉500克，幹姜6克，食鹽、植物油適量。將白術、幹姜布包，同紅棗煮約1小時，去除棗核，將棗肉壓泥，同面粉、內金粉、食鹽放盆內，加藥汁適量，揉成面團，分為若幹小團，做成薄餅，放油鍋中烙熟服食。可健脾消積，適用於脾胃虧虛，飲食積滯，納差食少，食後腹脹，腹痛等。

3.期頤餅：芡實180克，雞內金90克，白面粉250克，白糖適量。將芡實、內金分別研末，而後將內金加開水泡4小時後，加入芡實，面粉，白糖拌勻，做成薄小餅，放入熱鍋中烙熟服食。可益氣消痰，適用於胸部滿悶、脅下疼痛，痰嗽不止等。

註意事項

以上就是關於雞內金的介紹了。中醫認為，雞內金的藥用價值極高，它會有“藥食同源”的特點。因此，如果妳想用雞內金來保健身體，就要先來了解雞內金的正確烹飪方法哦，這點很關鍵。