雞茸香魚:香魚是雁蕩山“五寶”之壹。它是壹道色香味俱全的美味佳肴。
龍湯打珍珠:主料是雁蕩山的河鰻，配土豆、紅蘿蔔、白蘿蔔。色彩艷麗，盆中龍栩栩如生，別有風味。
雁蕩山石蛙:石蛙是夏秋季節不可多得的美味，肉質細嫩，汁液濃稠，原汁原味。
都史野味鍋:兔子和土豆是主要配料。此菜文火燉煮，醬色紅艷，香味濃郁，有壯陽益氣之功效。
美黃魚:以黃魚為主料，配以四季豆、黃瓜、青櫻桃和胡蘿蔔，雞湯。肉質松嫩，五顏六色，鮮美爽口。
豆腐蛤蜊湯:鮮蛤蜊、豆腐、姜、蔥。這道湯菜特別好吃，被譽為“最新鮮的大雁”。
青蝦:以蝦、菠菜為主料，加入少量蔥、味精、濕生粉。這道菜，菠菜綠，蝦白，好吃。
清蒸海蟹:海蟹味美、香、營養豐富，是壹道風味獨特的名菜。
楠溪江美食
楠溪江山川秀美，出品清新自然。南溪香魚、楊梅、娃娃魚、素面都是這裏的名產。關於南溪人的壹切
都是家裏做的，尤其是“掛面”，很有匠心，相信會讓妳有不壹樣的感覺。這裏不是很發達
在餐飲行業，如果妳很講究，建議在妳住的酒店吃；如果妳想在街上吃，妳需要和商店鬥爭。
勇”的心理準備，巖頭鎮的餐館都是私人經營，所有菜單都不標明菜價，而且需要和店家壹起去廚房決定菜品。
頻譜和價格，絕對是壹項艱巨的工作。
大鯢(楠溪江)
鯰魚，又稱“青魚”，又稱鯰魚。鯰魚和甲魚在外貌和生活習性上很相似，所以人們看到幼龜時往往會誤認為是甲魚。其實娃娃魚和甲魚雖然同屬壹科，但不是壹個物種。龜的口鼻長而尖，大鯢沒有口鼻，頭部圓形，有疣狀突起。鯰魚在中國分布於雲南、廣東、福建、浙江、江蘇等省。然而，這種今天已經瀕臨滅絕的珍稀動物仍然在甌江和楠溪江被發現。據記載，目前甌江水系仍有約200條大鯢。甌江原本被稱為大鯢之鄉，但由於濫捕濫殺，大鯢數量減少。
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香魚(楠溪江)
香魚是楠溪江稀有的淡水魚。楠溪江盛產香魚，久負盛名，早在明朝萬歷年間。香魚，俗稱“溪鯉”，又叫瓜魚，屬於鮭形目香魚科Huclaw魚亞目。因其背上有壹腔充滿香脂，能散發香味而得名。壹條香魚重約二三至半斤，體長15-20厘米，側面扁平；頭小而尖，身披細鱗，背部灰黑色，腹部銀白色，肉質細嫩肥美，味美清香，是壹種名貴的經濟魚類，被譽為“淡水魚之王”。煮香魚菜要燉煮。楠溪江邊的農婦有壹個烤香魚的好方法。先將魚的背部切開，放在鐵絲匾或竹簽上，用文火慢慢熏制，直至呈金棕色。這就是聞名中外的香魚幹。比如煮面或者做湯的時候，把它們打碎加點，再撒點蔥花和姜末，香味溢出來，色、香、味都不錯。
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楠溪蘇面(楠溪江)
素面對於溫州人來說並不陌生。溫州各地都有產，但就其優良品質而言，永嘉南溪素面是第壹家。南溪素面，成品往往疊成“8”字形，字面上也叫“8”。楠溪江的素面細如銀，潔白有彈性。素面的烹飪方法很簡單。先把湯準備好，等水開了，再煮。但不宜久煮，否則會燒成糊狀，變得無味。素面煮出來晶瑩爽滑，口感極佳。但必須註意的是，素面本身已經摻了鹽，有鹹味，烹飪時不需要放鹽，和幹粉的燒法不同。南溪長江沿岸的居民壹直把素面視為食物中的上品，經常用來招待客人。在永嘉農村，人們過去走親訪友時會贈送實物。女人坐月子，難免有老奶奶端著壹長管重疊成“8”字形的素面，俗稱“長壽面”，以求好運。做媒成功後，媒人常去新娘家喝“素面湯”。
雁蕩風味小吃講究色香味。只要看它的顏色，聞它的香味，食欲就會大增。著名的小吃有香螺、紅薯粉絲湯、雁蕩煎餅、米粉、茴香味豆腐幹和綠豆面。
楠溪江有大媽麥餅、炒粉幹、油炸臭豆腐，都很便宜。