好吧，曬幹，這天炒，見面交換食物。也是用糖炒的，但是主料是黃豆。
吃炒豆(這種炒豆被當地人稱為“煮豆”，也叫“蠍子爪”。
其中，煮豆是指黑豆、黃豆或花生，壹般是煮熟或油炸，也稱煮豆。每年農歷二月初二，西北、山東等北方壹些地區都有吃炒豆角的習俗，預示著每年春天的開始。)習慣上，孩子們到了家裏，念叨著流行的壹句話，“二月二，炒蠍子爪(都炒黃豆)，阿姨給壹對”，煮豆子(都炒黃豆)成了娛樂的主要產品。
擴展數據:
大豆的營養價值和食用方法
1.黃豆排骨湯，黃豆和排骨壹起煮，有健腦強身的作用。民間有句話叫“長壽吃黃豆”。的確，大豆營養豐富，具有高蛋白、高膳食纖維、高鈣、高鉀的特點，對人體健康非常有益。
現在網上有很多吃黃豆的方法，比如把黃豆、黑豆、紅豆、蕓豆放在壹個大碗裏，用清水浸泡2個小時，然後加入大米、紫米煮雜豆飯，對減肥有好處。
兩個。？中國中醫科學院西苑醫院的桑寶拉教授說，最好做成豆漿或者豆腐吃，因為全豆不利於消化吸收。早上可以用豆漿機打豆漿，晚上用豆渣蒸玉米饅頭。
早上把昨晚泡好的黃豆放入豆漿機，接上電源，按要求按下按鈕，20分鐘左右就可以喝到美味的豆漿了。做豆漿後剩下的豆渣不要浪費，放冰箱保存。晚上用早上剩的豆渣加玉米粉，但不加水，加適量小蘇打粉，做成饅頭吃。
參考鏈接:百度百科_豆子