1，十種白
在浙江溫州、蒼南、平陽等地，有“摘十種白”、吃“十種白”的民俗。“十白”是:白芍、白芨、白術、白扁豆、白蓮、白茅根、白山藥、百合、茯苓、白參。當地人會把這些10的樣品和烏雞或者老鴨壹起燉，直到湯變得又濃又白。
2.白露米酒
“夏高粱白鹿谷。”在湖南、江蘇、浙江和上海，人們把新收獲的高粱、糯米等谷物制成米酒，稱為“白露米酒”。江南還會把桂花摘下來做成米酒，米飯和桂花混合在壹起，有壹種金秋的甜味。
3.白鷺茶葉
民間有句話叫“春茶苦，夏茶澀，很好喝，秋露”。白露茶是白露前後生產的茶葉，其中白露前采摘的茶葉稱為“早秋茶”，白露後至10月初采摘的茶葉稱為“晚秋茶”。老南京人有喝白露茶的習慣。
4.吃雞肉
在浙江蒼南、平陽，吃十種白，就用“十種白”燉白發烏雞，而在上海崇明，有“吃白露雞”的習俗。千年吃雞有吉祥如意的美好寓意，還能糊秋肥。選取整只肉雞，用黃酒和生姜蒸熟。
5.鰻
“白露鰻首霜蟹”。鱔魚，別名白鱔、白鱔、河鱔、鱔魚，是這個時候最美的節日。千年吃鱔魚是老蘇州人的習慣。