1，燜燒
首先推薦的自然是鎮店的招牌燉品。燉火是北京的傳統小吃，起源於北京南部的南橫街。據記載，它是在光緒年間制作和食用的，深受人們的喜愛。這個鹵肉壹點異味都沒有，肥腸的量也很足。有的地方鹵肉偷工減料，用很多其他的豬代替豬腸。畢竟豬腸的價格比較貴。他家的鹵肉不僅分量足，而且鹹適口，連湯都會在火上喝。隨著原材料和人工的上漲，現在壹碗鹵肉在32元，單壹食材價格不壹。
2、牛肚
爆肚是北京著名的傳統小吃。北京最有名的爆肚店有兩家，壹家叫“爆肚王”，壹家叫“爆肚馮”。不過門框家的爆肚也是壹絕，用油、芝麻醬、醋、辣椒油、老抽豆腐湯、香菜末、蔥花等調料搭配食用，質地鮮嫩，口感酥脆。
3.渣江面館
渣江面是中國的傳統面條，被譽為“中國十大面條”之壹，流行於北京、天津、山東、河北等地。渣江面的味道主要在炸醬裏，面的質量次之。在北京，可以說家家都會做炸醬面，各家的炸醬面味道都不壹樣，但是說到好吃，這炸醬面是壹絕。絕對是小碗幹炒，炒香濃郁，豬肉肥而不膩，面條爽滑，絕對物超所值。
4.油炸灌腸劑
煎灌腸是老北京特有的壹種傳統小吃。天橋有個賣油炸灌腸的攤位，新街口這家的味道還可以。灌腸講究的是用豬的大腸做成的煎制，所以正宗的煎制灌腸總是聞起來有豬大腸的特殊味道。蒜汁蘸的油炸灌腸不好吃，豬油不健康，還是少吃點，吃起來新鮮的好。
5、羊雜湯所謂羊雜，是因為裏面有各種雜七雜八的東西，比如羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸等。，所以叫羊雜。羊雜湯全國很多地方都有，烹飪方法也不壹樣。新街口的羊雜湯味道清淡，適合大眾。羊雜幾乎沒有味道，用辣椒油、韭菜等調料也吃不出什麽異味。