粽子也叫？牛角小米？、?鼓包餃子？端午節漢族傳統節日食品，用糯米包裹粽子葉蒸。那麽肉餡餃子怎麽包呢？我們來看看吧！
主要成分:
糯米1000g，排骨350g。
配件:
鮮菇70克，蝦皮100克，花生200克，洋蔥75克，雞蛋400克。
調料:
15g鹽，4g味精，70g醬油，2g胡椒粉，80g花生油。
練習:
1，雞蛋煮熟去殼。先用半杯醬油浸泡10分鐘上色。
2.肉末醬(用蘑菇、洋蔥和各種調料做成的醬)放入砂鍋中，放入雞蛋，用小火腌制20分鐘，關火後浸泡，食用時取出。
3.洋蔥去皮，洗凈，切碎，鹹蛋切成小花瓣，生花生泡水；五花肉紅燒，香菇洗凈泡水備用。
4.炒鍋倒入花生油，燒熱，放入少許蔥粉翻炒，然後放入醬油、精鹽、味精、胡椒粉，加入適量清水，放入紅燒五花肉翻炒至汁幹。
5.糯米洗凈，用冷水浸泡2小時左右，幹馬蘭用冷水浸泡。
6.將300克粽子葉洗凈，放入鍋中，加水輕輕舀起，瀝幹水分，備用。
7.取3片毛對生的粽子葉，先放入1/3糯米，加入紅燒五花肉、香菇、鹵蛋瓣、蝦米、生花生，再放入2/3糯米，包成三角形粽子，用濕蓮紮好，就是粽子。
臘肉粽子的營養價值
臘肉粽子是大多數人喜歡吃的壹種方式，主要是因為臘肉粽子的餡料是五花肉，肥而不膩，吃了之後會讓人想再吃壹次。五花肉帶皮煮，皮可以使湯汁變濃，肉變亮，生出不同的風味變化。那麽臘肉粽子有哪些營養價值呢？先來看看馬網百科的相關介紹。
1，富含碳水化合物。是構成身體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能所必需的能量；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；排毒，增強腸道功能。
2.富含蛋白質。具有維持鉀鈉平衡的功能；消除水腫。提高免疫力。降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。具有維持鉀鈉平衡的功能；消除水腫。提高免疫力，有利於生長發育。
3、富含脂肪。維持體溫，保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。
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