白宮國宴上僅次於宴會的活動是宴會後的舞會，白宮通常會安排藝術表演。
國宴上誰做飯？女主人穿著不當？哪位男嘉賓邀請女主跳第壹支舞？這些將是美國未來很長壹段時間的熱門話題。白宮的國宴是美國最重要的外交活動。
1874年，第壹次現代國宴招待了“夏威夷國王”。19世紀初，“國宴”壹詞是指美國總統宴請內閣部長、國會議員等政要的活動。然而，直到尤利西斯·格蘭特總統執政後，“國宴”才開始指美國總統為歡迎來訪的外國元首而舉辦的正式宴會。時任總統尤利西斯·格蘭特和他的妻子設宴招待了三明治群島的戴維·卡拉卡瓦國王。三明治群島的領土包括夏威夷，夏威夷後來成為美國的第50個州。
傳統上，新總統的首次國宴應該由加拿大或墨西哥舉辦。
尼克松和他的妻子帕特舉辦了最多的國宴:76次。
在所有總統中，尼克松和他的妻子帕特舉行了最多的國宴。尼克松的社交秘書露西·溫徹斯特·布裏斯特(Lucy winchester Brist)說，“有76次，可以載入吉尼斯世界紀錄。”尼克松夫婦把正式的大禮服帶回國宴，但取消了舞會。除了76次國宴之外，他們還舉行了許多官方宴會。
克林頓“拉鏈門”壹個月後，夫妻倆在國宴上跳探戈，修好了。
在美國國宴的百年歷史中，它也扮演了和事佬的角色。克林頓入主白宮後，這位好客的總統和他意誌堅定的妻子繼續每年舉行四五次國宴。克林頓被曝出性醜聞後，在眾議院彈劾克林頓壹個月的6月5438+0999 65438+10月，克林頓總統夫婦借阿根廷總統梅內姆在國宴後的舞會上跳探戈的機會，再次修復。
花通常比菜貴，國宴人均消費50到100美元。
2009年6月24日，新上任的奧巴馬和妻子米歇爾接待了第壹位訪客:印度總理辛格。這場國宴充分體現了白宮女主人米歇爾倡導的健康飲食生活方式。蔬菜和時令水果是主要菜肴，許多原料和調料都產自白宮花園。擔任白宮廚師11年、準備過35次國宴的沃爾特·施貝爾(Walter Scheber)說，國宴上花的費用通常高於菜的費用。根據他的經驗，國宴菜肴並不豪華，通常每人花費50到100美元。
國宴也壹直“流行”，法國菜、法式菜單、法式禮服都是法式的。
之前很長壹段時間，白宮的廚師都是法國人，所以白宮國宴壹直以法國菜為主，連菜單都是用法語印刷的。後來，肯尼迪夫婦把宴會辦得越來越高雅。傑奎琳聘請法國廚師，請巴黎時裝設計師設計禮服，誓要打造“美國的凡爾賽宮”。直到2005年8月，擅長烹飪美國菜的菲律賓女廚師科默福德升任白宮主廚，白宮宴會才日益“美國化”。
精心挑選的地點和客人
來訪的國家元首和配偶通常從北門廊進入白宮，宴會在國宴廳舉行。
按照美國國宴的外交禮儀，來訪的外國元首及其配偶從北門廊進入白宮，美國總統夫婦會在此等候歡迎。用餐地點在白宮的國宴廳。國宴廳是白宮兩個宴會廳中較大的壹個，可容納140位客人，宴會廳的大小為48 x36英尺。奧巴馬為印度總理辛格舉辦的國宴被移到了南草坪，因為印度人“經常在帳篷裏慶祝”。
克林頓國宴有700人參加，國宴的配套活動和午餐也很搶手。
國宴是美國社交和外交界最重要的活動，賓客邀請名單是另壹個關註焦點。國宴策劃者不僅要保證每壹位出席者都是高貴可敬的人，還要註意不要傷害那些雖然沒有被邀請但仍然“顯赫”的人。為了感謝他的競選贊助者，克林頓不斷擴大邀請名單，甚至邀請了700名客人參加最大的國宴。在壹次國宴上，為了邀請更重要的客人，布什的顧問卡倫·休斯和羅夫雙雙主動退出國宴。為了安撫許多沒有被邀請的合格人士，白宮還邀請他們參加國宴後舉行的壹系列娛樂活動，沒有被邀請參加娛樂活動的人被邀請參加當天白宮的午餐。
精致的座椅
普魯士王子國宴上用的是長方宴會桌1902，座次極為精致。
在國宴上，最受尊敬的座位當然是美國總統及其夫人的座位。長方形宴會桌是美國總統在1902年設宴招待普魯士亨利王子時布置的。多年來，這種安排已成為標準。美國國宴的座次安排很有講究，坐在不同的位置代表不同的地位。誰應該和總統同桌，誰應該和第壹夫人坐在壹起，在美國政治和社會中具有風向標的作用。
傑奎琳·肯尼迪第壹次放棄了方桌，采用了圓桌，座位的嚴格限制也被打破。
但與歐洲人相比，美國人顯然不是壹個非常註重禮儀和座次的民族，所以逐漸使用簡單方便的宴會桌和座次。在整個宴會廳安排圓形餐桌的做法始於傑奎琳·肯尼迪。這種安排使宴會廳能夠容納更多的客人，同時也讓主人打破了對正式座位安排的嚴格限制。隨著圓形餐桌的使用，對其他座位排名的嚴格限制放松了很多。尼克松時代，第壹夫人布賴斯在國宴上經常安排E型桌:“如果總統不想見某個人，但級別很高，可以安排他坐在E型的三條線之壹的壹角，背對總統。”
但是女主安排座位還是很頭疼。基辛格:我想坐在美女旁邊。
但遇到挑剔的客人，即使使用圓形宴會桌，安排座位也不是那麽容易。在壹次國宴上，當時還是單身漢的國家安全顧問基辛格大吵大鬧:時任美國總統尼克松的夫人布裏斯班穿過東廳二樓時，基辛格壹把抓住布裏斯班，抱怨道:“座位是誰安排的？坐在我旁邊的最後壹個人，其實是壹個掉光了所有牙齒的98歲老婦人(前外長的妻子)。”之後，最漂亮的女客人總是被安排坐在基辛格旁邊。“如果我們不知道誰最漂亮，就告訴侍從。如果我們臨時找到了候選人，馬上通知我們，我們現在就換座位。”布利斯說。
宴會的風格其實就是女主人的風格。
基於尊重和傳統，總統夫人作為女主人，必須親自安排貴賓名單、菜肴和餐桌布置。
前白宮廚師沃爾特·柴博曾經說過:國宴與其說是壹場宴會，不如說是壹場百老匯歌劇。大眾最關心的永遠是酒席的第壹主角:女主人。雖然國務院官員負責每壹次國宴的禮儀和菜肴，但許多重要的細節，如貴賓名單、菜肴、餐桌布置等。，由美國第壹夫人和她的助手們處理。雖然美國國宴的安排會受到傳統的影響，但白宮的每壹位女主人都會在舉辦的國宴上留下自己獨特的印記。
國宴上的音樂和表演通常反映了女主人和第壹家庭的品味。
200多年來，藝術家們壹直在美國的國宴上表演。比如美國第二任總統約翰·亞當斯執政期間，美國海軍陸戰隊樂團的演出就成為必不可少的內容。自奧巴馬上任以來，印度著名作曲家A·R·拉赫曼首次受邀與印度總理曼莫漢·辛格共進國宴。
女主的著裝是社會上最熱門的話題，米歇爾的淡黃色露肩禮服贏得好評。
在國宴上，客人會穿得很好，女客人也會穿得很好。第壹夫人的著裝是所有人關註的焦點。在2009年奧巴馬和辛格的國宴上，米歇爾·奧巴馬身著印度設計師納伊姆·汗設計的晚禮服華麗亮相。當晚，她身著米色晚禮服，點綴著閃亮的銀飾，盡顯女主風範。媒體稱贊米歇爾這次是絕配。《InStyle》雜誌的時尚主編哈爾·魯賓斯坦(Hal Rubenstein)表示，米歇爾巧妙地選擇了壹件精致優雅的禮服，既及時又優雅。至於選擇印度時裝設計師，米歇爾打算拉近與歌手們的距離。
國宴的靈魂:廚師和菜肴
地緣美食:宴會通常由4-5道菜組成，有美式菜和VIP菜。
美國國宴菜單通常由4 ~ 5道菜組成，也會增加壹些具有VIP民族風情的菜肴。羅納德·梅斯尼爾(Ronald mesnier)作為白宮的糕點師傅，深諳白宮的“地緣政治”烹調術，菜肴也與復雜的外交和政治因素有關。在老布什(George H.W. Bush)為墨西哥總統舉辦的國宴上，廚師沒有考慮墨西哥總統此行的主題:促進經貿交流，而是做了壹道主打墨西哥文化風格的甜點:壹個戴著墨西哥寬邊帽的小男孩斜倚在壹座小土屋前打盹。情急之下，趁著貴賓們還沒註意到這道菜，壹名白宮助理在甜點上吞下了壹個戴著墨西哥寬邊帽的小男孩，而第壹夫人芭芭拉·布什則趁客人們不註意，鏟平了這座頗具墨西哥特色的“小茅屋”。
之前廚師都是法國人，主廚是科默福德，菲律賓女廚師，年薪654.38+萬。
2005年，前白宮行政總廚退休時，由於在為印度總理莫漢·辛格舉辦的派對上表現出色，科默福德被時任第壹夫人的勞拉·布什任命為白宮行政總廚。當時宴席上有四道菜:第壹道:冰鎮蘆筍湯和檸檬奶酪；第二道菜:歐式炸比目魚，生姜胡蘿蔔黃油；第三種方式:印度香米和時令蔬菜混合開心果和葡萄幹；第四:生菜。科默福德1995進入白宮廚房。2005年，她得到了時任第壹夫人勞拉·布什的賞識，並被提拔為廚師長。她任職15年，年薪只有65438+萬美元，和工作了四五年的研究生差不多。
廚師通常通過聽覺來判斷客人是否滿意:如果宴會廳很安靜或者有刀叉的聲音，證明很美味。
通常，在白宮工作多年的廚師已經養成了通過聽覺判斷客人是否滿意的習慣。有壹次，在墨西哥總統福克斯的國宴上，福克斯特別高興地即興演講了“只要”五分鐘，這著實讓廚房裏的主廚柴波擔心:再下去，第壹道菜就涼了。糕點師傅梅斯尼爾(Mesnier)壹直希望吃完甜點後，國宴大廳安靜下來，因為這證明客人們被自己的創作所吸引，認真品嘗。
最終節目:舞蹈
約翰遜:在壹次國宴上，50多名女嘉賓翩翩起舞。
白宮國宴餐後第二項活動是宴會後的誤會，白宮通常會安排藝術表演。林登·約翰遜總統和夫人接待的第壹位客人是德國前總理路德維希·艾哈德。起初，不喜歡約翰遜的人等著看他的笑話。直到出生於得克薩斯州的鋼琴大師克裏伯恩出現在舞會上，人們才開始對這場宴會刮目相看。約翰遜總統喜歡跳舞。在為英國首相道格拉斯·霍姆舉行的國宴上，約翰遜與50多位女士共舞。
葉利欽邀請第壹夫人跳舞被拒絕了。芭芭拉·布什:紳士應該邀請右邊的女士跳第壹支舞。
布什當總統的時候，非常重視外交，把娛樂作為外交的壹部分。按照他的說法，在與外國元首艱難談判之前，如果第壹天晚上能共享壹頓晚餐，壹起跳舞，第二天早上就不會發生“捶桌子”等可怕的事情。然而，在他最重要的壹次活動中，這位客人卻出醜了:1991年，葉利欽訪美，舞曲開始時，他邀請第壹夫人芭芭拉·布什以紳士風度翩翩起舞。芭芭拉謝絕了葉利欽的邀請，禮貌地解釋說，美國的規矩是紳士應該邀請坐在他右邊的女士跳第壹支舞。
白宮的國宴是壹項重要的外交活動，也是美國上流社會的名利場。保守派智庫美國企業協會(American Enterprise Association)的諾姆·奧恩斯坦(Noam ornstein)說:“只有兩件事比參加國宴更讓妳有價值，那就是參觀克勞福德(時任布什總統的牧場)或周末參觀戴維營。”