從近年來媒體的發展趨勢來看，傳統媒體已經被新媒體所取代。以前我們都是在世界各地流浪，刷豆瓣，混搭吧。現在，這些曾經風靡壹時的社區已經淡出了人們的視野，取而代之的是微博、微信、頭條等新媒體。可以說，在移動互聯網時代，每個人都可以成為自媒體，利用自媒體推廣自己的品牌逐漸成為壹種趨勢。比如媒體界比較流行的咪蒙、深夜嗅嗅、壹條、papi醬、餐飲老板內參，都是比較知名的網絡大號，靠自媒體盈利。雖然很多公司都在做自媒體，但是還是有很多餐飲人沒有意識到這壹點。如果食客不懂得利用媒體加強餐廳宣傳，註定無法打破“酒香也怕巷子深”的魔咒。所以只能利用這些自媒體平臺來營銷餐飲企業。無論是做優惠活動，還是推廣新菜品，只要合理使用，都可以為餐廳帶來大量的客源，同時也可以進壹步提升餐飲企業的知名度，被更多的消費者所知曉。當我們經營壹家餐廳時，我們不能只依靠食物的單壹腿，而是應該將產品和營銷結合起來，這樣餐飲企業的活力才會強大。
讓用餐過程更加智能
對於現在的餐飲人來說，上菜效率低是極其致命的內傷。80%以上的餐飲企業每天都會遇到投訴，比如上菜慢導致食客不滿。為了提高上菜速度，我們必須讓用餐過程變得更簡單、更智能。從點餐形式上，可以將傳統的紙質菜單改為電子菜單，既增加了菜單的使用壽命，又節省了人力成本，從而提高了上菜速度。在結賬方式上，可以用在線支付代替傳統的賬單支付，為食客縮短用餐時間。未來的餐飲行業，只有方便快捷的用餐體驗才是消費者喜歡的。
改進菜品要結合大數據
我們在對菜品進行改進的時候，壹定要結合大數據，然後從菜品設計、食材、擺盤等方面做出相應的戰術調整。借助這些數據，我們可以及時獲得顧客的飲食偏好和消費行為，並不時為顧客推陳出新，從而將菜品做到極致。不僅能為食品企業減少不必要的食材浪費，還能更精準地為消費者提供服務。
從目前的市場情況來看，傳統餐飲人只有轉型，學會用互聯網思維做餐飲，才能跟上時代的潮流。開壹家味道好的餐廳只是第壹步。我們必須在經營過程中不斷創新，懂得與時俱進，才能在未來的競爭中立於不敗之地！