蘋果:3-4麥芽糖:適量水:2升。
菜單功能:
經常喝蘋果茶可以美白肌膚，排毒養顏，防止膽固醇升高。非常適合愛美的女士。
生產步驟
1，準備材料。
2.蘋果去皮去核，切成薄片備用。
3.燒壹鍋熱水，水開後放入蘋果，小火煮40分鐘左右，熄火後放入麥芽糖。期間不需要翻蘋果，以免蘋果片碎掉。
烹飪技巧
蘋果茶煮好後，可以在茶中放壹些新鮮的蘋果片，增加蘋果的香味。
麥芽糖蘋果醬
佐料
紅蘋果(去皮)600克麥芽糖150克
細砂糖200克檸檬1。
水400毫升
制作蘋果醬的步驟
1.蘋果洗凈，去掉表面的蠟，去皮備用，檸檬洗凈榨汁備用。
2.蘋果去皮切塊，放入檸檬水或鹽水中，防止氧化變色。
3.取出三分之二，攪拌成稍小的顆粒。
4.將剩下的三分之二切成稍大的顆粒。
5.將果皮放入耐酸鍋中煮至果皮變白，取出蘋果皮，加入糖煮開。
6.倒入蘋果丁，用中火將檸檬汁煮沸。
7.轉小火，加入麥芽糖繼續煮沸，用木勺攪拌。
8.醬汁粘稠，呈透明果膠狀。
9.放入用熱水消毒過的廣口瓶中，倒置，冷卻後放入冰箱。
技巧
1裝果醬的瓶子壹定要用熱水煮沸消毒，防止果醬被汙染。
水果中糖的比例在30-55%之間。可以根據水果的含糖量和口味進行調整。
3加入冰糖醬使其光亮，加入麥芽糖使其粘稠。
檸檬和水果會發生化學反應，產生果膠，這是檸檬汁醋不能代替的。
5不加水，用糖腌制壹晚，水出來後再煮。我家喜歡稀的，水煮的。
6增加水果顆粒的口感，可將壹部分攪拌成小顆粒，另壹部分切成大顆粒。