原料：高筋面粉250g、黑全麥粉100g、巧克力牛奶200g、清水20g、雞蛋液52g、白砂糖20g、耐高糖酵母粉4g；
食譜制作過程：
1、先放液體，將雞蛋磕入面包機內桶裏，巧克力牛奶和清水也倒進去，再放入白砂糖；（使用巧克力牛奶主要是買了沒人喝，正好可以做面包解決掉，可以等量替換成普通純牛奶）。
2、再放粉類，把面包專用的高筋小麥粉和黑全麥粉倒進面包機內桶裏，耐高糖酵母粉也放進去；
3、面包機通電，啟動菜單上的第三項“粗糧面包”，面包機上壹般都會有面包重量選擇，我選的是900g；
4、按下“啟動”鍵，面包機內桶裏的攪拌刀就開始進行第壹道工序“攪拌”，整個面包制作的流程是“第壹次攪拌-第壹次發酵-第二次攪拌-第二次發酵-烘烤”總用時2小時23分鐘，上圖是第壹次攪拌過程中拍的。
如果是第壹次使用某個面包配方，在第壹次攪拌的時候建議要觀察壹下攪拌出來的面團，柔軟度是否合適，因為不同的面粉不同的地域，面包的吸水性差別還是挺大的，如果面團過軟或者過硬，都做不出好的面包來。揉出來的面團應該濕軟，剛開始有點兒粘手，但隨著攪拌面團地時間增加，面團開始起筋，面包機內桶越來越光滑，面團也就不怎麽粘手了。蓋上面包機的頂蓋，剩下的事情就交給面包機了。
5、兩個小時後回來看，透過頂蓋的透明視窗，能夠看到面包正在烘烤，高度已經超過面包機內筒的高度了，說明這個面包烤得還不錯哦。
6、烘烤結束，會有提示音，打開面包機頂蓋，壹個光滑漂亮香噴噴的大面包就出現在自己的眼前了，這樣的壹鍵式面包很成功哦。不要把做好的面包燜在機器裏，壹定要及時的取出來，取的時候記得戴隔熱手套，面包機內桶此時很燙的。
把面包機內筒從面包機裏拎出來，可以看到表面焦黃，整個的燒色是很均勻的，聞著也香噴噴的，不用自己費力，輕輕松松就得到壹個完美大面包的感覺真是好啊。
戴著隔熱手套把面包機內桶倒扣在晾網上，烤好的大面包就“跐溜”壹下滑了出來，面包機內筒幹幹凈凈，扣出來的大面包是不是很誘人呢？
把面包放涼後找把刀切壹下，其實這個面包很軟，正適合撕著吃，不過切來看看也不錯，組織細膩沒有特別粗糙的大孔，切的時候孩子們圍在壹邊，直誇媽媽這個面包做得太好了，切出來的面包片壹人壹片，很快就分光了。
小貼士：▲用面包機制作面包，投料的順序是先液體後粉類，最後是耐高糖酵母粉；
▲使用面包機制作面包，面粉建議使用面包專用的高筋小麥粉，成功率會更高壹些，可以摻雜壹些全麥粉或雜糧粉，但分量不要超過面包粉重量的二分之壹；
▲制作面包使用的酵母粉需要是耐高糖酵母粉，普通蒸饅頭的酵母粉制作效果不理想，耐高糖酵母粉在各大網購平臺都可以很輕松地搜到，很方便；
▲此配方不用油同時糖量也少，口味不怎麽甜，喜歡甜面包的請自行增加糖的分量；
▲此配方中的巧克力牛奶可以等量替換成純牛奶；
▲做好的面包放涼後要裝袋密封保存，可以保持面包柔軟，撕著吃或者切片食用都可以。