雞腿肉末蒸豆腐
原材料:
西紅柿壹個，雞蛋兩個，蝦仁20g，香菇10g，木耳10g，豆芽20g，(少量姜末，少量蒜末)，食用油，鹽，糖。
制作:
1.西紅柿切小塊，雞蛋打開，香菇黑木耳泡小塊，蝦仁豆芽洗凈。
2.鍋裏放油，先煎雞蛋。
3.鍋裏放油，放入姜蒜末爆香，然後放入西紅柿、蝦仁、香菇、木耳翻炒3分鐘，再放入雞蛋、豆芽翻炒2分鐘入味。
特點:西紅柿特有的酸味能刺激食欲。非常適合挑食沒有食欲的孩子。
翡翠蝦包
材料:蝦50g，白菜3葉，香菇1朵，蔥葉少許，鹽1g，姜汁少許，香油適量。
練習:
1.白菜葉洗凈，用開水焯壹下備用；
2.蝦仁去掉泥腸，洗凈，用鹽和姜汁腌制10分鐘；
3、香菇去蒂，洗凈，切碎，放入沸水中焯半分鐘；
4.將切好的香菇放入腌制好的蝦中攪拌均勻成餡；
5.把1白菜葉鋪在案板上，中間舀壹點餡料，把菜葉往四周拉使其緊密，再用燙軟的蔥葉紮好，青蝦包就完成了。用同樣的方法做剩下的兩個；
6、蒸鍋大火，加水燒開，將準備好的翡翠蝦袋放入盤中，大火蒸8分鐘。