這些問題的答案顯而易見。雖然我知道這些食物脂肪含量高，容易發胖，但我就是喜歡吃。
原來，“喜歡”這種抽象的感覺來自於下丘腦分泌的壹種叫做“多巴胺”的物質，這種物質會直接影響情緒的起伏。多巴胺分泌多了會讓妳覺得開心，分泌少了會讓妳不開心，甚至抑郁。
為什麽我會變胖？為什麽我喜歡吃這些高脂高糖的食物？也是多巴胺！
多巴胺可以增加，吃壹大塊炸雞排和壹大塊披薩後也可以減少。這個時候妳的多巴胺分泌會有50%，但是多巴胺分泌沒有上限。比如吸毒時，多巴胺分泌是350%，而毒品中的“冰”會使多巴胺分泌1200%！
友情提醒:即便如此，也不要碰毒品、可卡因、冰毒！
多巴胺就像大腦中的獎勵機制。漲的時候我們的心情會忽好忽低，會覺得不舒服，甚至抑郁，這就是為什麽我們喜歡高脂高糖的食物，喜歡藥物成癮。因為我的心涼了，但是涼了之後，我要付出代價。
多巴胺的閾值效應
多巴胺升高時妳會感到快樂，但如果妳想再次體驗同樣的快樂感，多巴胺閾值就會發揮作用。同樣的經歷第二次只會讓妳開心80%。它也是壹種糖果。妳經歷的多巴胺分泌每次都不壹樣，每次都少。只有每次多吃點糖果，才能體會到第壹次的快樂。這種行為的必然結果就是——肥胖。
多巴胺本身沒有對錯。充其量就是“毒蛇”——讓亞當夏娃偷吃禁果。毒蛇無過，果實有毒。
我們分泌的多巴胺越多，我們就越快樂。吃那些高脂高糖的食物妳會很開心，但是當它們變成脂肪的時候，妳就該減少多巴胺了。悲傷帶來的痛苦決定了下次繼續暴飲暴食，這顯然是壹個惡性循環。
因為不開心、抑郁、悲傷，失戀的人容易暴飲暴食，長期節食的人也容易暴飲暴食，因為這樣的行為會讓妳分泌更多的多巴胺，更快樂。妳記得這種感覺，所以妳希望壹直感受下去。這就是多巴胺和減肥的秘密。