材料
1塊臘肉，1塊紅薯粉條，壹點白菜，壹點醬油，壹點胡椒粉，壹點幹辣椒。
工作方法
1.臘肉切絲，粉絲用冷水泡軟，再繼續用熱水泡，用剪刀略剪。白菜切絲備用！
2.出鍋，倒入適量的油。油熱時，倒入胡椒粉和幹辣椒炒香，放入臘肉絲炒香，然後倒入泡好的粉條，翻炒均勻，加入少許鹽、生抽、老抽和適量水悶！
3.用水快幹時，倒入切好的白菜，不斷翻炒，直至白菜生。
肉末炒粉絲
材料
紅薯粉條、肉末、青蒜、嫩竹筍、香菇、料酒、生抽、老抽、鹽、糖。
工作方法
1.將粉絲和幹蘑菇浸泡在軟水中。最好用冷水泡，著急也可以用熱水。)
2.將泡好的粉絲洗凈，切成小塊。(泡之前切比較容易)
3.大蒜白和青蒜葉分別切成粉末。
4.竹筍和洗凈壓榨的蘑菇切丁。
5.鍋裏多放點油，倒入大蒜，炒香。
6.倒入筍丁和香菇丁炒香。
7.倒入肉末翻炒至變色
8.倒入瀝幹水分的粉絲翻炒。
9.加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖攪拌均勻。(有的粉條吸水。如果是幹的，可以適當加點水或者肉湯。)
10.烹飪前撒上青蒜葉。
花椒豬肉炒面
材料
所需材料:花椒、豬肉餡、紅薯粉、蔥。
輔料:姜、醬油、幹紅辣椒。
工作方法
1.先用熱水撒粉，壹根大蔥切成小塊，野辣椒切成小塊，取兩茶匙野辣椒水備用！
2.鍋中倒油至七分熟，放入兩三個幹紅海椒，放入姜炒香，然後放入肉餡，肉餡晾幹，加少許醬油上色，肉餡翻炒待用。
3.用鍋裏剩下的油翻炒花椒。當花椒炒成汁後，加入粉末，快速翻炒，倒入少許花椒水翻炒均勻，再倒入肉末翻炒，最後放入大蔥翻炒。蔥香出來了，關火裝盤！
這樣壹個聞起來很香，刺激味蕾的菜就做好了！
嗯，我好像放太多碎肉了！
技巧
提醒大家，做這道菜壹定要用粉！
培根炒青椒
食譜介紹
麻辣麻辣，三辣壹辣，絕配！好吃！炎炎夏日的減肥利器！
材料
臘肉，紅辣椒，洋蔥，醬油，香油。
工作方法
1.臘肉洗凈，蒸20分鐘，取出切片。
2.青椒和紅椒洗凈，去籽，分別切絲切小塊，洋蔥洗凈切絲。
3.鍋內熱適量油，下洋蔥絲翻炒，下培根片翻炒。
4.翻炒至洋蔥幾乎透明，放入辣椒絲翻炒。
5、加入醬油、香油，翻炒均勻出鍋。
技巧
喜歡重口味的可以加壹點鹽。