材料
瘦豬肉、胡椒粉、腌大頭菜、醬油、味精、洋蔥、植物油、十三香。
工作方法
1.瘦豬肉洗凈切絲，辣椒洗凈切絲，洋蔥切小塊備用。
2.大頭菜切片，用清水反復浸泡去除鹹味，洗凈切成細絲。
3.炒鍋加油，放入蔥炒香，倒入豬肉絲翻炒至豬肉絲變色。
4.加入大頭菜絲和辣椒絲，繼續翻炒裝盤。
洋蔥炒肉絲
材料
材料:豬裏脊肉和洋蔥絲。
輔料:醬油、糖、鹽。
工作方法
1，裏脊肉洗凈煮熟，手撕成絲。
2.鍋裏倒油，爆香蔥，放入肉絲翻炒幾下。
3.加入醬油、糖、鹽翻炒。
技巧
煎的時間由個人口味決定。如果妳喜歡全熟的，需要很長時間。如果妳喜歡嫩的，就炒幾下，因為肉是熟的。
雙椒炒肉絲
材料
瘦肉、青椒、紅椒、幹辣椒絲、花椒、姜絲、豆瓣醬、味達美醬油、十三香。
工作方法
1，瘦肉絲，青紅椒絲。
2.鍋裏放油，下姜絲、胡椒粉、肉絲翻炒。
3.燒好後，將幹辣椒絲翻炒兩次，加入豆瓣醬攪拌均勻。
4、然後放青紅椒絲翻炒。
5、8熟了放十三香，淋點好吃的醬油和鹽。
雙椒炒肉絲
材料
瘦豬肉200克，青椒壹個，紅椒壹個，料酒，鹽，濕澱粉，油，稀鹽醬油，蒜片，
工作方法
1.瘦豬肉洗凈切絲，加入料酒、少許鹽和濕澱粉漿。
2.青椒和紅椒分別洗凈切絲。
3.炒鍋放油加熱，將肉絲翻炒至變色。
4.加入醬油和蒜片稍微翻炒。
5.加入青椒和紅辣椒絲翻炒幾下。
6.用鹽調味