時間過得真快！快八月十五了，這是中國的傳統節日~中秋節。因為八月在秋中，15在八月中旬，所以八月十五也叫中秋節。
中秋節是壹個收獲的節日，也是壹個家人團聚的日子。壹家人聚在壹起吃月餅，喝茶，在家聊天，準備壹桌豐盛的美食，是壹件有趣又快樂的事情！說到食物，很多朋友都不知道該怎麽辦。他們擅長的菜就那麽幾個，壹家人都有點吃膩了！別急，下面我分享六道簡單又好吃的家常菜，簡單又有面子待客:
第壹道菜:苦瓜和香蕉釀造
這是壹道涼菜，也可以說是壹道甜點。苦瓜清爽開胃，吃起來不苦。它是孩子們的最愛。特別好吃好喝。
1.拿壹個苦瓜，把它的頭尾翻過來，切成1 cm厚的片，然後去掉中間的果肉。苦瓜要想清淡，就要把靠近果肉的白筋膜清理幹凈，這是苦味的根源。
2.然後將苦瓜焯水2分鐘，然後取出苦瓜放入盤中備用。熱燙的目的也是為了進壹步降低苦瓜的苦味。另外，焯水的苦瓜用冷水冰鎮後吃起來會特別脆。
3.將兩根香蕉去皮切成小塊，然後用大蒜研缽搗成香蕉泥。在香蕉泥中加入泡好的枸杞和3勺蜂蜜，攪拌均勻，放在每片苦瓜片中間。將剩余的香蕉泥鋪在盤子周圍。吃的時候用勺子把它們和苦瓜、香蕉泥壹起往嘴裏挖。吃起來香甜可口，回味無窮。
第二道菜:酸湯肥牛
這道菜超級簡單，各個年齡段的朋友都喜歡，喝完就能吃！
1.鍋裏加水，不用加熱，放入牛肉卷煮出血水，撈出備用。
1.取壹把金針菇，去根撕開，焯水壹分鐘後取出，控幹水分鋪在碗底備用。
2.大蒜切三五瓣，生姜壹片，青紅椒切絲。
2.往鍋裏加油。油微熱時，放入蒜末、姜末、胡椒粉，炒香後倒入酸湯肥牛醬包，再加入適量水，燒開，放入肥牛片，再次燒開後關火，撒上蔥花或香菜即可。很好吃，超級好吃。
第三種方式:水煮魚片
1.取壹條草魚，切成2毫米厚的魚片。這壹步可以由老板在買魚的時候處理。然後在魚片中加入生粉、料酒、胡椒粉，抓勻，再加入適量的油，再抓壹次放入冰箱冷藏半個小時以上，這樣做出來的魚片特別嫩滑。
2.鍋裏放油，爆香蔥、姜、蒜，放入壹勺郫縣豆瓣醬和半塊火鍋底料，然後加入適量開水燒開。
3.煮開後轉小火，將魚片放入湯中，再次煮開後，魚片就熟了。
4.取壹個大碗，把焯水的豆芽鋪在碗底，把煮好的魚和魚湯倒在上面，再把蒜末、胡椒粉、花椒放在上面，澆上燒開的熱油，刺激蒜和花椒的香味，最後撒上香菜段，很好吃。
第四:炸酥肉。
炸酥肉是節日餐桌上必不可少的壹道菜，也是孩子們最愛吃的壹道菜。外脆裏嫩，吃到停不下來。
1.取壹塊豬裏脊肉切成長條，用溫水沖洗幹凈，然後放入蔥和姜絲，加入適量的鹽、胡椒粉、花椒粉、料酒和醬油調味，抓勻後放入冰箱腌制半個小時以上，使其充分入味！
2.然後調面糊:取壹個空碗，加入適量面粉和紅薯澱粉(比例為2:1)，然後敲入1雞蛋，再分幾次加入少量水調成面糊，用筷子攪拌後面糊呈流線形。
3.豬肉條腌制好後，挑出蔥段和姜絲，然後倒入面糊中攪拌均勻，讓每壹塊肉都均勻地沾上面糊。最後加入幾滴食用油，再次攪拌均勻。
4.往鍋裏加油。油溫五成熱時，放入肉條，炸至酥肉金黃，撈出瀝油。如果喜歡吃酥肉，就把油溫調高，放入酥肉，八成熱的時候炸。炸30秒後控油取出。脆皮炒肉做好了。
第五:魷魚炒辣椒
現在的魷魚鮮嫩肥美，用來炒辣椒，好吃又好吃！
1.先將魷魚去內臟，將魷魚須分別洗凈切段，斜刀過橫刀後將魷魚盤切成段備用；青椒去蒂去籽，切塊備用；切壹些蔥花、蒜末和姜末。
2.往鍋裏加水。水燒開後，加入少許料酒，然後將魷魚焯壹下。1分鐘後，拿出來。焯水的魷魚會被卷成漂亮的卷。
3.另配壹碗汁:在碗中加入適量的鹽、糖、蠔油、醬油、半勺澱粉和適量的水，攪拌均勻備用。
4.鍋裏不要加油，炒辣椒，把辣椒裏的水分炒出來，加壹點鹽到辣椒稍微軟壹點，繼續炒到辣椒稍微放大壹點，這樣炒出來的辣椒會特別香。
5.在另壹個鍋裏加入油。加熱至五成時，放入蔥、姜、蒜和壹勺醬油，翻炒至香，放入魷魚，翻炒均勻，然後倒入辣椒，繼續翻炒壹會，再倒入調好的汁，再次翻炒均勻，然後關火出鍋。
第六道:冷苦菊
1.鍋裏放油，不加熱，放入花生翻炒至花生劈啪作響，關火，繼續利用鍋的余溫翻炒花生，然後關火取出備用。
2.皮蛋入鍋蒸熟後，去殼，然後用刀蘸壹點水，將皮蛋切成小塊備用。
3.苦菊洗凈壹把，用淡鹽水浸泡10分鐘，然後切成段備用。
4.拌壹份涼拌醬:往碗中加入壹勺糖、壹勺雞精、兩勺米醋、四勺，攪拌均勻，然後加入蒜末和姜末，再倒入燒開的熱油，再次攪拌均勻。
5.最後把所有材料放在壹起，倒入調好的涼拌醬，攪拌均勻。