面菜學名麥瓶草，是黍的壹種。因為分布廣泛，所以有很多別名。有的地方叫香爐草飯瓦罐，有的地方叫梅花瓶甜菜麥黃菜面菜。它們經常作為雜草被清除，農民會噴灑除草劑。其實它的藥用價值很高~面條菜熱量低，但含有大量植物纖維素，有通便作用。面條是叢生的，葉子又長又細，看起來真的和吃的面條差不多。面條嫩的時候植株矮，長高了就會開出燈籠壹樣的花，這也是它的種子。面盤的形狀，莖桿細長直立，莖桿兩側各有壹片葉子，從外觀上非常容易辨認。面條菜主要吃它的嫩葉和嫩尖的莖。嫩的時候，面盤嫩滑多汁，爽口可口。治弱咳。止血、調經、活血。治鼻出血，吐血，月經不調。面條的全草和嫩莖葉可入藥。具有潤肺止咳、涼血止血的功效。人們常用它來治療疲勞性咳嗽、鼻出血、吐血等疾病，治療效果顯著。面條菜的幼苗和嫩葉通常是人們食用的野菜之壹。它們可以搭配涼拌、炒菜或蒸菜食用，味道清新可口。
面條，壹種野菜，生命力很強，對環境和土壤要求不高，在壹般土壤中也能很好的生存。因為面菜本身就是壹種野菜，所以種植地的附屬物或者排水灌溉方便的地塊最好有充足的水分。選好種植地後，要進行整地，整地深度壹般為30至40厘米。面條應在溫室栽培，白天保持20~25℃，夜間不高於25℃和65，438+00 ~ 65，438+02℃，5 ~ 6天即可出苗。當大約70%的幼苗出現時，應該除去塑料薄膜。