酒店婚宴的多元化組合產品應該是非常豐富的，蜜月房入住、彩車裝飾、婚紗出租、新娘化妝、舞廳門票，甚至還有定制晚禮服、視頻拍攝等促銷手段。但酒店要盡量避免占用高成本，完善所有配套項目，使得高成本的菜單沒有吸引力；另外，並不是每個項目都是新婚夫婦需要的，比如當晚不入住蜜月房，不租婚紗。為此，酒店可以計算每個免費項目的成本，並進行分類。在不影響菜單質量的情況下，可以將酒店的低成本項目或現有配套設施組合成壹套新的服務，如免費贈送婚禮請柬、免費提供卡拉ok設施、代點酒水和蛋糕、形成多套特色婚慶產品吸引客人等。市場部在推廣產品時，差異化、特色化、個性化的婚慶產品往往成為主要品牌。
3.2提高產品附加值，吸引市場。在增加婚慶產品附加值方面，要充分發揮酒店在完善配套設施方面的優勢。從員工中培養具有優秀輸出天賦和氣質的司儀，負責婚宴上的儀式布置，協助主持人渲染婚禮氣氛，免費買酒水，免費租婚紗，甚至聯合專業公司推出免費定制晚禮服。這些獨特的附加服務既防止了盲目的價格競爭，又巧妙地提高了客人選擇菜單的水平，使酒店獲得了更高的回報。在提高產品附加值的同時，要註意控制附加成本。好的婚慶產品附加值可以激發客人的消費欲望，但每壹項附加服務都會受到客人的懷疑，所以嚴格控制附加費用就顯得尤為關鍵。其實酒店是可以通過努力達到的。最好的方法是讓客人明白酒店是如何幫助他控制成本的。比如蜜月房是酒店整體推廣用的，不占菜單成本，而鮮花、晚禮服、婚紗、新娘妝因為和酒店長期業務合作，只按成本價結算。所有這些免費的附加服務為客人節省了大量的金錢和時間。
3.3締結戰略聯盟，開發潛在客戶市場，與各專業團體合作，開展團體推廣，開發潛在主力市場，是目前酒店開發婚宴市場的最佳途徑。酒店可以積極探索新思路，與當地知名婚紗店采取互利合作，利用酒店自身設備和場地優勢，結合專業婚宴的整體策劃，做出每壹場經典的婚宴。壹些酒店還借舉辦婚宴的機會宣傳自己的婚宴，為當地的婚紗攝影公司、視頻制作商、婚禮加工廠、婚禮蛋糕、酒商甚至家具制造商提供針對性的展示機會。費用均攤，大大降低了銷售成本。酒店也可以選擇其中壹家作為長期服務商，享受低協議價格。再比如，酒水經銷商在新產品的推廣階段或者暢銷產品的反饋送禮階段，免費給選擇酒店組織婚禮的主持人壹定數量的酒水，而每壹次成功的婚宴，都因為其參與者的多樣性和良好的配套服務而易於傳播。還可以拍攝壹個“婚禮相冊”，捕捉精彩場景制作壹個有照片和配套文字說明的“婚禮相冊”，利用合作銷售的機會，發放對方的宣傳冊、圖片、廣告資料等。在各自的經營場所進行* * *促銷，到壹片住宅小區進行專門的婚慶促銷活動，邀請潛在客戶到酒店免費試菜，進壹步爭取潛在消費客戶。
3.4情感促銷增加銷售權重
因為婚慶產品本質上是無形產品，客人在前期無法真正享受產品，所以酒店還專門設計制作了婚慶服務指南和婚禮場地布置光盤，給客人直接感官刺激，為婚慶銷售增加砝碼，引導客人在酒店購買婚慶產品。同時，情感推廣也是酒店婚慶品牌的有效途徑。婚禮談判人員在長期與客人接觸的過程中，壹定要善於區分每壹類客人，以便在以後的拜訪和促銷中學會在最短的時間內把握和研究每壹類客人的心理，進行情感推廣。例如，談判者寫下婚宴上賓客最容易擔心的幾點。作為我們的談判者，要用真誠的語氣站在客人的角度解釋解決問題的建議，這樣可以加強客人對酒店的信任，讓客人意識到酒店的工作人員是在省很多錢，處處為之著想，也可以加強客人對酒店的信任。
3.5打好概念營銷牌，擴大“口碑”效應。
酒店要打好概念營銷牌，利用“口碑”擴大婚宴銷售。大多數情況下，消費者購買產品不僅僅是為了購買產品本身，更是為了給消費者帶來核心利益和期望。所以，在與消費者溝通的過程中，我們需要炒作壹個概念，創造壹種時尚，引領壹種潮流，爭取更廣泛的好口碑，尤其是婚宴宣傳，口碑宣傳的效果比廣告更可靠。
3.6策劃相應的公關活動，制造轟動效應。
公關策略也是提高酒店婚慶產品美譽度，影響公眾行為，為企業塑造良好形象，為企業營造良好營銷環境的壹種較為先進的推廣手段。2003年初春，杭州之江度假村BLACKPINK出現了壹場名為“玫瑰婚禮草坪婚禮”的展覽，吸引了杭州20多家主流媒體和眾多新人的關註，在杭州婚慶市場的海洋中激起千層浪。2004年6月，舉行了“開元婚禮天堂之河”大型西式集體婚禮，杭州70多對新人將齊聚度假村。集體婚禮活動強烈的趣味性和公益性必將引起廣大市民的廣泛關註。策劃大型公益事業已經成為酒店擴大知名度、樹立良好企業形象的秘密武器。