工作方法
1.紅薯葉饅頭:將紅薯葉洗凈控水，切碎(不是特別碎，只是用刀來回切幾下)，放入做好的盆中，加少許鹽，壹起揉成面。
2.然後分成小塊揉成窩的形狀，放在暖鍋裏醒發30分鐘左右。
3.然後大火開始蒸，水燒開後可以中小火蒸25分鐘。
4.蒜汁:大蒜4-5瓣，用壓蒜器壓成蒜泥，加入醬油、香油、少許鹽和少許涼開水。
技巧
紅薯葉饅頭蘸著吃，生活不要太幸福！剩下的紅薯葉柄壹般是媽媽燙過後用來涼拌的:加醋，糖，鹽，辣椒油。
2.紅薯葉柄胡蘿蔔蝦皮
食譜介紹
紅薯葉中蛋白質、維生素和礦物質元素含量極高，具有提高免疫力、止血、降血糖、解毒、防治紅薯葉夜盲癥等保健功能。美國人早就把紅薯葉列為“太空食品”，日本人稱之為“長壽食品”。
材料
紅薯葉梗300克，胡蘿蔔蝦皮少許，蒜，油，鹽，雞精。
工作方法
1.紅薯葉洗凈焯壹下，胡蘿蔔切絲，蝦洗凈，大蒜切碎。
2.將蒜末放入熱油中煸炒，將胡蘿蔔、蝦米、紅薯梗煸炒。
3、放1湯匙水，加鹽和雞精調味。
3.紅薯葉雞蛋湯這道菜不需要其他調料。紅薯葉有自己獨特的味道，很不錯。紅薯葉會讓湯變黑變紅。
材料
紅薯葉、雞蛋、洋蔥和大蒜
工作方法
1.紅薯葉洗凈，用幾刀切成大塊。
2、鍋底放油，蔥花炒香，紅薯葉炒幾下，加水燒開。給湯加鹽。
3、雞蛋打散，熬湯時將蛋液慢慢滴入湯中，使湯隨其開。
4、加入蒜末，攪拌均勻，關火，鍋中加入味精。
紅薯葉有很多好吃的做法。