青蛙是雜食性動物，其中植物性食物只占飲食的7%左右，動物性食物占飲食的93%左右。主要以昆蟲為食，如藻類、浮遊植物等，也有鱗翅目、鞘翅目、半翅目、雙翅目等昆蟲。而且青蛙經常棲息在河流中，主要在池塘附近的雜草中活動，壹般在每年的4月中下旬繁殖。
青蛙是脊索動物、兩棲綱、無尾目和蛙科的兩棲動物。它們的體長可達10 cm，皮膚粗糙，布滿疣，背部黃綠色，有不規則的斑紋。青蛙的腹面為白色，前後肢有橫斑，腳趾圓，趾蹼飽滿，前腿粗壯，指墊發達，呈灰色。青蛙的成蟲沒有尾巴。它們在水中產卵，大部分在體外受精，孵化成蝌蚪，通過鰓呼吸。變異後，成年人主要通過肺部和皮膚呼吸。
養青蛙的註意事項
青蛙養殖密度不宜過高。如果養殖密度過高，容易爭食或者打架，對養殖環境的汙染也比較大，最好每平方米養20到50只左右的青蛙。在養殖青蛙的過程中，要註意分池飼養，經常觀察青蛙的生長情況，根據青蛙的生長情況科學調整密度。青蛙壹定要按實力分組，方便後期育肥。
青蛙對水質的要求很高，所以在養殖過程中要對水質進行嚴格的管理。如果露天池塘用於死水養殖，就要經常換水。如果是活水養殖或者流水養殖，就要適當提高水流的速度來改善水質。