吃什麽菜喝什麽酒這個大家都知道，比如說東北菜，人們就會和白酒，如果吃西餐就會搭配紅酒，海鮮也是可以搭配紅酒的，但是具體怎樣搭配呢？
食物搭配酒其實最需要考慮的就壹點原則，餐酒在搭配時要考慮的是食物和酒中某些特定的成分，比如酸甜,鹹味或者脂肪。如果是烤比目魚，鹽量少許，這就可以搭配來自勃艮第的馬孔白葡萄酒，而同樣還是這只比目魚的話，如果加上了芒果香菜莎莎醬，這時候紅酒就需要選擇半幹型的德國雷司令。
海鮮的話少不了的就是魚類，而海水魚和淡水魚的最大區別就在於有沒有鹹味，但是鹹味的食物需要搭配高酸或者甜味明顯的葡萄酒。像生蠔和夏布利葡萄酒或者慕斯卡德葡萄酒會很搭。
螃蟹的話因為蟹肉微甜，如果是清蒸螃蟹可以搭配長思，比較推薦的就是來自加州和南美的長相思。如果是口味重的，比如紅燒，那就可以搭配下布利壹級園葡萄酒。
龍蝦是個人比較喜歡吃的海鮮了，清蒸龍蝦的話可以搭配馬孔村莊級葡萄酒，如果是油燜大蝦或者是麻辣龍蝦那就需要酸度強壹點的葡萄酒。酒的味道要和菜品搭配。
如果是脂肪較多的海鮮，沙丁魚，金槍魚，旗魚，可以搭配壹些清淡的葡萄酒，比如博若萊。