這兩天氣溫驟降，冬天明顯。天冷了，只有吃肉才能滿足妳。現在豬肉價格幾乎和牛羊肉持平，讓很多人望而卻步，幹脆改吃牛肉。牛肉雖然在價格上沒有優勢，但在營養價值上遠遠優於豬肉。
牛的很多部位都可以吃，但是哪個部位最嫩最適合呢？很多人選錯了人，難怪肉柴還爛。很多人會選擇牛柳，我也經常選擇牛肉補腦。肉嫩易煮，不塞餡，最適合燉。
今天給大家分享壹個土豆燉牛肉的食譜。非常經典好吃。它在鹹宜很受歡迎，老少皆宜，在北方和南方都能吃到。幾乎沒有人不喜歡。
牛肉和豬肉相比，價格上沒有優勢，但要看營養價值。牛肉富含蛋白質和氨基酸。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，對寒冷的冬天進補有好處。冬季是感冒發燒的高發季節。多吃牛肉對家人有好處，尤其是老人、小孩、孕婦。可以提高免疫力，減少生病的幾率。
牛肉最經典的做法是土豆燉牛肉。很少有人不喜歡這道菜。這也是最適合冷天燉的，有肉有菜。吃壹百遍很簡單。今天，除了土豆，我還在燉菜裏放了壹些胡蘿蔔。味道更好。它是美味的。這是壹道超級開胃菜和正餐。當然營養也更豐富。
牛肉的很多部位都可以吃，但是哪個部位最嫩最適合呢？很多人都錯了。怪不得柴火不好。很多人會選擇牛腩。我經常選擇頭上的牛肉。這肉很嫩，容易煮。不會堵塞牙齒。最適合燉。
所需成分:
牛肉400g、土豆2個、胡蘿蔔1根、鹽3g、醬油3湯匙、桂皮1、香葉2片、蔥、姜、蒜。
方法:
1將牛頭肉切成合適的大小，用清水浸泡數次，使其帶血。
土豆和胡蘿蔔去皮，切塊。放在壹邊。
三個。鍋內放入適量清水，鍋內放入冷水，放入牛肉，燒開，焯出出血沫。
4加入3茶匙醬油，3克鹽，1片桂皮，2片香葉，蔥，姜，蒜。
5燉30分鐘。
6加入土豆和胡蘿蔔，燉20分鐘左右，直到土豆和胡蘿蔔變軟。用筷子就能輕松插入。關掉暖氣。