壹、糖醋毛肚魚的家常做法材料毛肚魚400克，油、鹽、醋、醬油、糖、蔥、面粉、澱粉、姜各適量。
工作方法
①將肚魚挑洗幹凈，用醋和鹽混合均勻腌制15分鐘。
②用醋、醬油、糖、鹽、蔥姜末準備糖醋汁。
③將面團與面粉、澱粉和水混合。
(4)將肚魚糊，放入五六成油鍋炸至熟，瀝幹水分。
⑤將鍋裏的糖醋汁燒開，然後將魚放入鍋裏，輕輕晃動鍋。
⑥魚可以均勻的裹上糖醋汁。
二、脆皮魚肚的家常做法材料魚肚500克，蔥、姜、蒜、鹽、糖、醋、料酒、醬油。
工作方法
①直接從血盆大口魚上剁碎頭部和內臟的位置，然後在入水前去鱗清洗幹凈，切掉兩邊的刺(略密)。
②將蔥、姜、蒜切碎，加鹽、糖、料酒、醬油、雞精、醋打成汁。
(3)鍋內放油七成熱，將肚魚蘸上薄面粉，放入鍋內炸至酥脆。
(4)炒，撈出，魚直接入汁，泡兩三分鐘，撈出裝盤。
三、‘家常做法椒鹽毛肚魚’材料毛肚魚350克、油適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、椒鹽適量。
工作方法
①將魚肚挑選洗凈，加鹽、胡椒粉、料酒均勻腌制20分鐘。
②用油加熱鍋。
③魚鰾在鍋裏炸。
(4)煎至兩面金黃，瀝幹油，撒些椒鹽粉即可享用。
四、煮鯖魚的家常做法材料鯖魚500克，油適量，鹽適量，醬油適量，糖適量，面醬適量，蔥適量，白酒適量，八角適量，姜適量，蒜適量。
工作方法
(1)將魚肚洗凈。
(2)在上面打滾，開始煎魚。
③魚肚炸好後放入蔥、姜、蒜、八角。
4倒入醋，煮熟。
⑤倒入醬油和面糊，倒入少許水。
⑥放鹽和白酒，收汁，關火。
五、吃馬口魚的家常做法適量，蔥、姜、蒜、料酒、醬油、醋、糖、豆腐腦、鹽、胡椒粉適量。
工作方法
(1)將魚肚魚洗凈，在魚身上拉口，方便入味，同時也將魚刺拉掉。
(2)將壹半的魚肚放入鍋中，加入料酒、蔥姜、花椒腌制入味，不加鹽，椒鹽炒熟。
(3)將鹹魚蘸幹面粉備用，將魚放入油鍋中用小火煎，煎至兩面金黃即可。鍋裏撒上鹽和胡椒粉，就是香脆炸好的魚肚。
(4)蔥、姜、蒜切段，另壹半魚煎透備用。將壹碗汁與醬油、料酒、醋、豆腐腦混合，將蔥、姜、蒜、白糖加入炸魚中，放入碗汁中煮熟，立即蓋上鍋蓋，瀝幹湯汁，即為紅燒鰩魚。