611食譜13965粉絲
好久沒做蛋糕了，心血來潮弄了個紅絲絨蛋糕。這個蛋糕又勾起了我對蛋糕的愛。從內到外，沒有我不喜歡的地方。外面的淡奶油有自己的味道，從餅底到裏面的夾心，但是我已經深深的愛上了，忘不了！
朋友的生日，生日聚會！來壹個紅絲絨蛋糕，無論從外觀還是口感，都會讓人愛不釋手！
紅絲絨蛋糕的制作方法
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1
蛋黃中加入白糖，用雞蛋打至乳白色，體積膨脹。
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2
加入玉米油，攪拌均勻。
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三
將低筋面粉、小米粉、紅曲粉混合過篩，過篩後加入蛋黃中，攪拌均勻，無粉粒。
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四
蛋清中加入白糖和檸檬汁，用電動打蛋器打至濕潤起泡。擡起敲打頭拉出尖角。
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五
將三分之壹的蛋白奶油與面粉混合，攪拌均勻。
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六
將面糊加入剩余的蛋白酥皮中，攪拌均勻。
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七
將混合好的面糊倒入模具中，在預熱好的烤箱中以150度和120度烘烤40分鐘左右。
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八
將烤好的蛋糕倒放在烤網上，自然冷卻。冷卻後，將蛋糕切片，切成4塊。
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九
用糖攪拌鮮奶油。
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10
取壹塊蛋糕，抹上黃油，蓋上第二層，再抹上黃油；將四塊蛋糕全部蓋上，表面抹上奶油，然後用花嘴在蛋糕表面擠上奶油裝飾。