1.做法壹
首先準備三只大雞腿，用叉子將正反兩面叉出小孔，這樣更容易入味，接著散入壹勺鹽，壹勺白糖和壹勺胡椒粉，再淋入壹湯勺料酒去除腥味，壹湯勺生抽提鮮，壹湯勺老抽上色，還有半湯勺耗油，最後加入少許辣椒殼，花椒和八角，然後放入姜片和蔥段，用手抓勻，讓雞肉充分的吸收調料，蓋上保鮮膜，密封腌制2個小時。2個小時後，雞肉已經充分的腌制入味了，準備壹根大蔥切段，半個洋蔥切塊，撲到電飯鍋內膽裏墊底，把腌制好的大雞腿撲到大蔥和洋蔥上，再將剩余的料汁也倒進去，放入電飯鍋中，普通模式燉30分鐘，30分鐘後跳到保溫模式，繼續燜30分鐘，1小時後，這道電飯鍋燜雞腿就完成了。
2.做法二
土雞剁去PP清內臟洗凈備用，姜蔥切片；用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+適量鹽拌勻調成料汁；用料汁把雞整個裏裏外外認真的抹壹次，加幾片姜，腌2個小時；電飯鍋擦幹，內壁塗上薄薄壹層油，用姜蔥片熱底；把腌好的雞放進電飯鍋裏，雞肚子裏放幾塊蔥姜片，淋上2/3的腌料汁（裏外都淋上）；電飯煲插電，按下煮飯檔；待電飯鍋跳檔後，可以聞到四溢的香味了，再悶10分鐘左右；打開電飯煲蓋子，可以看到雞變成下圖的樣子，基本熟了，但顏色不夠誘人。用鍋裏的湯料，再把雞整個刷壹次，然後在表面刷上壹層蜂蜜，再次按下煮飯檔，待跳檔後再悶幾分鐘即可。
3.做法三
準備雞腿3只、鹽焗雞粉適量、醬油適量，先把雞腿洗幹凈，用小刀在上面劃幾刀，把雞腿放進電飯鍋裏，抹上鹽焗雞粉，塗上醬油，按下煮飯鍵，跳到保溫鍵就好了。