妳喜歡吃酸辣蘿蔔嗎?妳知道要怎麽做酸辣蘿蔔嗎?現在就由我來跟大家分享壹下酸辣蘿蔔的不同家常做法。
酸辣蘿蔔的家常做法壹
菜譜簡介 脆嫩鹹鮮，微辣回甜。
酸辣蘿蔔的材料
主料：白蘿蔔300克。香菜15克，辣椒油30克，香油4克，醬油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精鹽少許。
酸辣蘿蔔的做法
1、將蘿蔔洗凈，去皮，切成5厘米長、0.3厘米見方的絲，加入少許精鹽拌勻，腌5分鐘，擠幹水分;青蒜擇洗幹凈，切成3厘米長的粗絲;姜去皮洗凈，切成細絲;香菜洗凈，切段。
2、將蘿蔔絲、姜絲、青蒜絲、香菜放入盆內，加入醬油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌勻，盛入盤內即成。
酸辣蘿蔔的`家常做法二
酸辣蘿蔔的材料
主料：白蘿蔔400克，
輔料：青蒜50克，香菜20克，
調料：鹽3克，姜20克，白砂糖20克，醋30克，醬油10克，味精1克，辣椒油30克，香油5克
酸辣蘿蔔的做法
1.白蘿蔔洗凈，去皮，切成5厘米長、3厘米見方的粗絲;
2.香菜去根洗凈，切成短節;
3.青蒜擇洗幹凈切成絲;
4.姜洗凈去皮切成絲。
5.將蘿蔔絲、生姜絲、青蒜絲、香菜放入盆內拌勻，加精鹽、醬油、白糖、醋、辣椒油、麻油味精拌勻即成。
食物相克：
白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
酸辣蘿蔔的家常做法三
酸辣蘿蔔的材料
白蘿蔔300公克，A.鹽1/2茶匙，辣椒醬1茶匙，白醋3茶匙，細砂糖4茶匙，香油少許，B.鹽1茶匙
酸辣蘿蔔的做法
1.先將所有調味料拌勻備用。
2.白蘿蔔去皮切細絲，並凈在水中10分鐘。
3.將白蘿蔔絲用熱開水略燙10秒鐘後，拌入1茶匙的鹽腌制20分鐘，用手擠幹水份，備用。
4.將步驟2的白蘿蔔絲盛置碗中，淋上步驟1的調味料拌勻即可。
酸辣蘿蔔的家常做法四
酸辣蘿蔔的材料
蘿蔔幹1斤(幹的)、麻油1-2兩、白糖3兩、鹽3兩半、醋1斤、水4斤、辣椒面、味精適量
酸辣蘿蔔的做法
1、油熱後放入辣椒面，炸出香味後，再把以上配料放入鍋內滾開;
2、將湯放涼後，蘿蔔幹放入壇內，把湯倒入泡壹周即可。