簡單小吃食譜大全做法盤點簡單小吃食譜

1.白菜片炒肉絲。材料:大白菜3片，水發木耳10朵小花，肉片100g，紅辣椒半個，蔥和姜末適量，蒜1小勺。調料:1大勺醬油，鹽，味精。白菜洗凈，晾幹，斜著切片；紅辣椒去蒂去籽，洗凈切塊。木耳洗幹凈。將油加熱，將洋蔥和姜末加入炒鍋，加入肉片翻炒至變色，然後加入醬油。醬油蓋住肉片後，加入卷心菜片和紅辣椒。把火稍微調大壹點，不斷翻炒。白菜塌了，放入木耳，用味精和鹽翻炒，關火，放入大蒜翻炒。

2.黃瓜炒肉片。材料:豬肉片100克，黃瓜1，洋蔥和姜末。調料:醬油1小勺，水澱粉，鹽，味精。燒熱油，爆香洋蔥和姜末，炒熟肉片。加入黃瓜片、鹽、味精，翻炒至黃瓜斷生。黃瓜洗凈，切去兩端，先把刀改成菱形，然後站起來把菱形的片切開。加入醬油、水澱粉和肉片攪拌均勻。

3.青檸炒雞片。材料:1塊雞胸肉，半個檸檬，半個黃椒。調料:1大勺水澱粉，鹽，糖，味精。將雞胸肉切成3厘米見方左右的塊；檸檬切片；甜椒去蒂去籽，洗凈切塊。將雞片與澱粉和少許糖混合，擠入檸檬汁中拌勻。將油加熱，加入雞肉，直到雞肉熟透。將黃澄澄的柿子椒和榨好的檸檬放入鍋中，加入適量的鹽、糖和味精，待柿子椒要發光時關火。